Delftse Tripel

Jaap van Weydom Claterbos

6 uur geleden

Voor mijn verjaardag op 3 mei jl. in Delft geweest. Slapen in NH Hotel Den Haag en diner bij Almira (Steak & Cocktails) in Almere. Delft is een mooie stad met veel grachtjes en ook diverse biercafé’s en een brouwerij. Het werd lunchen en bier drinken bij Delfts Brouwhuis (Eethuis & Biertuin). Het bier van stadsbrouwerij Delftse Brouwers smaakt uitstekend. Dus drie flessen bier en het glas gekocht. Onder andere de Tripel. Met sinaasappelschil en kruiden (koriander en kardemom) een zeer aangename Tripel. Het is een bier die mooi in balans is en ondank de alc. 8,7% vol. lekker vlot drinkt. Smaakt naar meer!

Delft Brouwhuis

De verjaardag van mijn vrouw vieren we altijd buitens huis. Meestal een weekend weg of meerdere dagen. Nederland (NH Hotel), België (NH Hotel) of Duitsland (NH Hotel). Mijn verjaardag vieren we af en toe wel thuis omdat het bijna altijd mooi weer is op mijn verjaardag. We nodigen dan vrienden uit om samen te barbecueën en lekkere bieren te drinken. Krijg meestal bier cadeau en ik zorg dat er altijd genoeg bier in de klimaatkoelkast ligt. Maar het weekend van 3 mei (mijn verjaardag) waren we twee dagen weg. Genoten van Delft, Den Haag en Almere. Delfts Brouwhuis (bier van stadsbrouwerij Delftse Brouwers), Kompaan Binnenhaven (Proeflokaal van Brouwerij Kompaan in het centrum van Den Haag) en Almira (Steaks & Cocktails) in Almere. Allemaal te lezen in de biercolumn Delfts Brouwhuis. Het bier was goed bevallen en dus drie flessen bier met glas van stadsbrouwerij Delftse Brouwers gekocht.

Brouwplein

Stadsbrouwerij Delftse Brouwers brouwen hun bieren bij Delfts Brouwhuis (Eethuis & Biertuin). Hun brouwketels en lagertanks staan prominent aanwezig in het proeflokaal. Als je geluk hebt kun je de brouwer live bier zien brouwen. Dit alles in een decor van 700 jaar oud. Wat met veel zorg intact is gehouden. Grote kelder benden met tafels en stoelen. Daar kan je nog goed de oude stenen structuur zien. Boven nog hoge tafels met stoelen. Met aan de achter kant een verrassend groot terras volop in de zon. Drie levensgenieters, rasechte Delluvenaren, hebben hun jongensdroom werkelijkheid laten worden. De middeleeuwse kelder uit 1300 is onder begeleiding van Archeologie Delft uitgegraven en onderzocht. Iedereen is welkom! Delftenaren, studenten, toeristen, bierliefhebbers. Het terras (de Biertuin), hoe toepasselijk, bevindt zich op het Brouwplein. Je kan zowel via de gracht Hippolytusbuurt als via het Brouwplein naar binnen. Drink. Eet. Proef. Zing. Lach. En bewonder!

Smaakt naar meer!

Ik had drie flessen (Blond, Red IPA en Tripel) en het bijbehorende glas gekocht. Als eerste proefde ik de Tripel, omdat deze niet op de tap was. En met veel genoegen! Op de fles staat: Amberkleurige Tripel. Ik kwam uit op een goudblond licht wazige Tripel. Het is een bovengistende Tripel. Wat resulteert na het bottelen in een extra vergisting op de fles. Vandaar niet helder. In het midden een koolzuurcolumn. Boven op een witte niet stevige schuimlaag en ook niet standvastig. Het aroma geeft tonen van mout, licht zoet (sinaasappelschil) en kruidig (koriander en kardemom). Wat ook weer terugkomt in de smaak. Licht zoet en kruidig. Licht romig van smaak. Bruisend mond gevoel. Het bier is mooi in evenwicht en drinkt lekker door ondanks de alc. 8,7% vol. Ook een rustig subtiele afdronk. Ook hier weinig bitterheid. Eindigt wat droog. Natuurlijk blokjes kaas erbij. Smaakt naar meer!