Gateway

Jaap van Weydom Claterbos

8 uur geleden

Met de fiets naar Drankenspeciaalzaak DE JONGENS om de biervoorraad in de klimaatkoelkast weer op pijl te brengen. Onder andere twee Baxbieren: Gateway NEDIPA en Cruisin American IPA. Baxbier Brewery is een brouwerij uit Groningen. Hun motto is: ‘Serieus speels.’ Gateway is een New Engeland Dubbel India Pale Ale. En dat proef je in alle glorie. Tropische aroma’s. Grapefruit bitterheid. Kort en droge bittere afdronk. Pikante kipgrillworst van Enkhuizer Worstenkraam op de markt van Almere centrum erbij.

NEDIPA

Met de fiets op en neer naar Almere Buiten om bier inkopen te doen bij Drankenspeciaalzaak DE JONGENS (voorheen Mitra). De klimaatkoelkast zo goed als leeg. De oogst was: Twee Tripel D’Anvers (altijd lekkers), Cuvée Clarisse whisky infused Wild Weasel, Bronckhorster BBC Four Quadrupel, Rott. Sourt No.1 Fruited Sour, Gold Digger Brouwerij Fusie, Big Belly Bompa Smooth Dubbel, Lough Gill Brewing Co. imperial oatmeal Stout, Baxbier Brewery Gateway NEDIPA en Crusin American IPA, Moersleutel Motor Oil en Brouwerij Stijl (helaas gestopt) Journey’s End. Op zaterdag nog ongeveer 3 uur genoten van het zwaardere werk, alc. 16% vol. Little Giants Cyclops. Dus was het zondag tijd voor wat lichter bier. Baxbier NEDIPA en American IPA.

‘Serieus speels’

Het is geen origineel verhaal, maar wel de feiten. Ook Baxbier Brewery, opgericht in 2014, is begonnen uit nieuwsgierigheid en hobby door tee vrienden. Het werd al gauw serieus en na een crowdfunding opende in 2016 de deuren van hun eigen proeflokaal. Zoals de meeste brouwerijen heeft Baxbier ook een motto: ‘Serieus speels.’ Ze nemen hun bieren heel serieus, maar zichzelf een stukminder. In hun etiketten en de namen van de bieren stoppen ze zoveel mogelijk humor. De brouwerij ligt een stuk van het centrum van Groningen. Te voet ongeveer 38 minuten lopen, maar met de NS fiets maar 11 minuten. Kernassortiment: Tropisch, Kan minder, Gateway, Abbey Rave, Cruisen en Kajak. Proeflokaal gaat om 14:00 uur open en is op maandag en dinsdag gesloten.

In al zijn glorie

Gateway is van het biertypen NEDIPA. New Engeland Dubbel India Pale Ale. De kleur is wazig, troebel en strogeel. Witte schuimlaag plakken aan het glas. Zakte tot een lage ring vol koolzuurbellen. Het fruitige prikkelde meteen mijn neus toen ik het blik uitschonk in het glas. Veroorzaakt door de hopsoorten: Centennial, Strata, Nelson Souvin, Mosaic. Tropisch aroma en mout geur. Licht volle smaak en meteen grapefruit bitter. Licht plakken en bruisend in de mond. In de verte wat zoet. Korte droge bittere nasmaak die blijft plakken in de mond. Pikante kipgrillworst van Enkhuizer Worstenkraam op de markt Almere Centrum erbij. Dit bier is een geweldige manier om het universum van New England IPA in al zijn glorie te ontdekken.