Bij de Gall & Gall Parkwijk in Almere stond een bierpakket van Guinness in de etalage. De kerstman was zo aardig om dit pakket te kopen. Drie 500 ml. blikken met een ‘widget’ en het Guinness 500 ml. glas. Als je het blik opent daalt de druk en barst het balletje open in het blik en komt er stikstof vrij. Om het effect van een tapbier na te bootsen. Dit zorg ook voor een fijnere schuimlaag. Het is een Stout bier, zacht van smaak met een chocolade bittere afdronk. Smaak en alc. 4,2% vol. maken deze Stout een zeer aangenaam doordrinkbaar bier.
Gall & Gall
Als er een Albert Heijn is gevestigd, is er meestal vlakbij ook een Gall & Gall en een Etos. Beide maken onderdeel uit van het Ahold-concern. Zo ook bij de Albert Heijn Parkwijk in Almere. Als ik dan bij Albert Heijn boodschappen ga halen, ook om een loopje je te hebben, loop ik altijd even langs de etalage van de Gall & Gall om te kijken of ze nog een bijzonder bierpakket hebben. Bij deze Gall & Gall hebben ze niet zoveel bier keuze. Wel bierpakket en 75 cl. flessen. Een tijdje gelden stond er een bierpakket van Guinness in de etalage. Ik liet het steeds staan omdat de klimaatkoelkast en gewone koelkast beide vol waren met bier. Maar de kerstman dacht daar anders over. Niet meer in de etalage, maar nog wel in de schappen. Drie blikken van 500 ml. en het bijbehorende Guinness glas van 500 ml.
‘Widget’
Uit de tijd dat ik nog bij De Bank werkte aan het Rokin in Amsterdam, gingen we op vrijdagmiddag na het werk regelmatig naar de Ierse Pub The Tara ook gelegen aan het Rokin (nu permanent gesloten). En ja, natuurlijk Guinness Stout van de tap. De nodige daar gedronken en het smaakte altijd uitstekend. De officiële naam is St. James’s Gate. In 1759 opgericht door Arthur Guinness. De eerste versie Guinness Draught Stout werd alleen maar gebrouwen met water, gerst, hop en gist en afgevuld op fles. Maar de Guinness van nu wordt afgevuld in 500 ml. blikken. Om de eigenschappen van een tapbier na te bootsen zit er een ‘widget’ (Engels voor ‘snufje’ of ‘apparaatje’) in het blik. Als je het blik open maakt daalt de druk in het blik en barst er een balletje (‘Widget’) open en komt er stikstof vrij, meestal kooldioxide (koolzuurgas) dat zorgt voor fijnere belletjes en daardoor voor een fijnere schuimlaag.
Zacht van smaak en doordrinkbaar
Guinness Draught Stout oogt zwart. Met de koolzuur plakkend aan het glas, leek op Coca Colla. Maar in het juiste licht zie je dat het roodbruin is. Dit wordt ook bevestigd door Guinness zelf. Volle stevige licht beige dunne schuimlaag die fier overeind blijft staan. Vrij vlak aroma. Tonen van mout, licht zoet en tonen van gebrande gerst. Licht romige smaak, eerst zoet om meteen over te gaan in bitter. Heerlijk in balans. Zachte smaak en met alc. 4,2% vol. mooi doordrinkbaar. In de afdronk chocolade bitters die blijven plakken in de mond. De schuimlaag bleef plakken aan de lippen en had een lichte prikkeling. En wat past er het beste bij de beroemde Guinness Stout, natuurlijk de beroemde Engelse Blauwaderkaas Stilton. Top combinatie en weer heerlijk genoten! Dankzij de ‘widget’ kan je ook thuis genieten van de Guinness, alsof deze zo uit de pub komt.
