Het Brouwhuis

Jaap van Weydom Claterbos

6 dagen geleden

Spontaan op een zondag naar Amersfoort gegaan. Het was mooi weer. Koffiedrinken, beetje rondlopen, lunch (helaas niet genoeg op smaak) en afsluiten met bier. Er zijn drie goede opties voor bier drinken in Amersfoort: Rock City Brewpub, Stadsbrouwerij De Drie Ringen en Het Brouwhuis. Het werd de laatste. Dit is het proeflokaal van Eembier. Ze brouwen hun bieren met slechts vier ingrediënten: water, mout, gist en hop. En dat was te proeven. Het was daar reuze gezellig in het proeflokaal. De Eem Kranig Tripel en de Eem Potig Stout met bierbitterballen en inktvisringen erbij smaakte uitstekend.

Amersfoort

Spontaan vroeg mijn vrouw toen we nog in bed lagen, “Zullen we naar Den Haag gaan?” Waarop ik meteen op de NS-app keek hoe laat de trein ging. Bleek dat er te veel treinen naar Den Haag uitvielen, dus dat risico namen we niet. En maar goed ook! Later bleek dat er een treinstoring in de Randstad was. Toen werd het Amersfoort. Altijd leuk. Goede verbinding vanuit Almere, maar 43 minuten met overstap Hilversum. Het was niet warm, maar wel lekker zonnig. Keurig de metalen pijltjes op de stoep met centrum erop gevold vanaf het station. Dat bleek, natuurlijk, de perfecte route naar het centrum van Amersfoort. Eerst een koffie met cheesecake erbij bij Brood & Zoet. Lekkers. Wat wandelen door de stad. Tijd voor lunch. Mijn vrouw had aan de overkant van Brood & Zoet een zaak gezien waar je salades kan eten. Dat werd hem. SEM wat staat voor Sla en Meer. Dat viel helaas een beetje tegen. De humus salade en brood met humus waren niet genoeg op smaak. Tot slot altijd afsluiten met bier drinken.

Water, mout, gist en hop

Alweer 15 jaar gelden werd Eembier opgericht door Ruud van Moorst. Ruud had maar één doel: mooie, vernieuwende bieren brouwen. De bieren van Eembier worden enkel gebrouwen met: water, mout, gist en hop. Dus toevoegingen zoals kruiden, extracten en andere producten, worden niet gebruikt. Dit zorgt voor een uitdaging voor de brouwers en dat het bier zuiver blijft. Tevens levert Eembier niet aan Supermarkten en werkt niet met groothandels. Het bier wordt direct geleverd door de werknemers aan de klanten voor het persoonlijk contact. Tot slot hebben ze ook nog een proeflokaal. Hun Core Range bestaat uit: Eem Jolig Blond, Eem Stadig Dubbel, Eem Tierig IPA, Eem Potig Stout, Eem Kranig Tripel, Eem Beestig Barley Wine, Eem Lustig Session IPA, Eem Zonnig Pale Ale, Eem Bronstig Bokbier, Eem Dark Hops en Eem Pale Hops.

Proeflokaal van Eembier

Traditie is om altijd af te sluiten met één of twee bier als mijn vrouw en ik in een andere stad zijn. In Amersfoort zijn er drie goede opties: Rock City Brewpub. Stadsbrouwerij De Drie Ringen en Het Brouwhuis. Het werd de laatste omdat die het makkelijkste bereikbaar was. En dat was een goede keus! Het brouwhuis is het proeflokaal van Eembier. Verscholen in de Windsteeg op de hoek van Groenmarkt achter de Sint-Joriskerk. Toen we aan kwamen lopen maakte de buitenkant al een aantrekkelijk indruk en dat bleek binnen bevestigd te worden. Eerst een tocht halletje en dan kom je in het proeflokaal. Waar meteen links de kleine bar is met daar achter de tapwand. Voornamelijk bier van Eembier op de tap, maar ook gastbieren. De ruimte was gevuld met tafels en stoelen en een hele lange bank lans de ramen met tafels ervoor.

Slechts vier ingrediënten

Een groep dames waren symbolische cadeaus aan het uitdelen. Geraniums. Als je met pensioen bent ga dan niet achter de Geraniums zitten. Na een blik op de bierkaart en advies van de medewerker koos is voor de Eem Kranig Tripel. Tripel altijd goed en meteen een test voor de kwaliteit van de bieren van een brouwerij. Het was wel een Tripel die ik goed moest proeven. Er wordt slecht met vier ingrediënten (water, mout, gist en hop) gebrouwen en dat proefde ik. Inktvisringen en bierbitterballen met La Trappe bier erbij. Het was weer genieten. Het werd gezellig druk. Een hele groep mensen met veel kinderen kwamen binnen. Hadden duidelijk een relatie tot de proeflokaal medewerkers. Tijd voor de tweede ronde. Dat werd de Eem Potig Stout. Deze was licht van smaak, maar ook weer uitdagend. Aan de medewerker nog gevraagd of ik een glas kon kopen? “Gaan we regelen”, zei hij. Drie flessen en het Eem bierglas in geschenkverpakking was de oogst. Wat mij betreft is Het Brouwhuis een aanrader. Gauw nog maar eens naar toe gaan!