Twee flessen Affligem VI, Donker Deluxe editie 2025 en Belgische Brut editie 2024, aangeschaft bij Albert Heijn. Donker Deluxe met cacao smaak is uitstekend geschikt voor de 1e kerstdag. Belgische Brut met mousserende wijngist perfect voor oudejaarsavond. Bij Donker Deluxe overheerst de koolzuur bruising en de cacao (chocolade) smaak. Gebrouwen bij Brouwerij Anders! Door de uitgesproken smaak werd het rustig drinken en genieten. Meer dan 4 uur bezig geweest om de 750 ml. fles te ledigen.
Donker Deluxe
In de rubriek ‘Schuimende zaken’ (kort biernieuws) in het Bier! Magazine stond een artikel over Affligem VI. Elk jaar brouwt Affligem één bijzonder bier gebotteld in een 750 ml. fles voor rond de kerstdagen en oudejaarsavond. Meteen naar de Albert Heijn gegaan en daar als eerste de Donker Deluxe editie 2025 gekocht. Perfect voor 1e kerstdag. Toch later ook maar de Belgische Brut editie 2024 gekocht geschikt voor oud en nieuw. Helaas moest mijn vrouw werken op 1e en 2e kerstdag. Maar dat weer hielt ons niet om gezellig samen hapjes te eten, onder andere Daalder Brokkelkaas en Hollandse Blauwaderkaas van de koe. Dankzij de kerstman nog cadeaus uitgepakt. Eén cadeau was 3 blikken 750 ml. Guinness met een 750 ml. Guinness glas. Gevolgd door tonijn, zalm en venkel met saus. De avond afgesloten met Tiramisu door mijn vrouw zelf gemaakt. Glaasje Limocello erbij. Top avond!
Serveertip
“Affligem VI Donker Deluxe onthult zijn rijke, fluweelzachte karakter het beste in een elegant wijnglas. Diepe toetsen van chocolade en karamel. Serveer licht gekoeld bij voorkeur op een temperatuur 6 à 8 graden.
In 1074 besloten zes ridders om hun zwaarden neer te leggen, de abdij van Affligem te stichten en gezamenlijk bier te brouwen. Affligem VI is een ode aan deze zes monniken. Zij hebben bewezen dat de beste dingen ontstaan uit broederschap. Daarom brengen we met Affligem elk jaar een limited edition bier uit, voortkomend uit een unieke samenwerking. Voor deze tweede editie slaan Affligem en hofleverancier- Chocolatier Mary de handen in elkaar. Het resultaat is Affligem VI Donker Deluxe: een rijk, fluweelzacht bier. Geroosterde mouten roepen toetsen van chocolade en karamel op, liefdevol omarmd door warme, aardse tonen van zorgvuldig geselecteerde cacao. Een ultieme verwennerij om rustig van te genieten.”
Daalderkaas
De samenwerking met Chocolatier Mary is te zien en te proeven. Donkerbruin van kleur. Glas tegen het kustlicht aan houden en het wordt roodbruin. Beige schuimlaag, plakkend aan het glas. Was wel snel weg. Tonen van mout, sterk chocolade en licht fruitig. Sterk bruisende smaak van het koolzuur. Cacao bitter met een karamel zoete ondertoon. Licht van smaak. Hoe verder ik kwam met het op drinken van de 750 ml. fles, hoe minder de koolzuurbruising werd. Afdronk bitter met een chocolade bitter einde. Ook hier weer een lichte karamel zoete begeleiding. Plakkend aan het verhemelte. Rustig aan drinken! En dat heb ik gedaan, ruim 4 uur bezig geweest om deze fles te ledigen. Smaakte heerlijk bij Daalder Kaas brokkelkaas en Hollandse blauwaderkaas van de koe. En later bij de tonijn, zalm en venkel met saus en tot slot Tiramisu. Bedankt sayangku!
Gebrouwen bij Brouwerij Anders! | Affligem VI | Donker Deluxe | Biertypen: Dubbel | Hint van cacao | Limited Edition 2025 | Alc. 8,5% vol. | Fles 750 ml. | Ingrediënten: water, gerstemout, suiker, tarwemout, Cassonade, hop, extract van cacaopoeder (0,029%), gist en hopextract. | In samenwerking met Belgische Chocolatier & Hofleverancier Mary.