Natuurlijk op zaterdag naar mijn favoriete kaaswinkel op de martk in Almere. Een kruidige Italiaanse kaas en een robuuste romige oude kaas gekocht. Lekker de rest van de dag niks gedaan. Youtube filmpjes kijken. Voornamelijk jazzpianist Monty Alexander. Toen mijn vrouw thuiskwam besloten wij om gewoon thuis te blijven. Dat werd dus een fles bier opentrekken. In dit geval een blik Bloedbroeder van Kompaan. Brotherly Imperial Stout met toevoeging van Ruby Port. Daar moest natuurlijk een aantal blokjes robuuste romige oude kaas bij. Daarna combineerde het ook uitstekend met spareribs en gebakken aardappeltjes met mayonaise en chilisaus.
Monty Alexander
Het is ook we eens lekker om een hele zaterdag niks te doen. Mijn vrouw vroeg wakker om naar het werk te gaan. Ik bleef lekker liggen. Kon pas om 11:00 uur boodschappen doen omdat het toen droog was. Naar Dirk Supermarkt en naar de markt Almere Centrum. Natuurlijk naar mijn favoriete kaaswinkel, Daalderkaas. Een kruidige Italiaanse kaas en een robuuste romige oude kaas gekocht. Thuis lekker op de bank liggen en Youtube filmpjes kijken. Voornamelijk jazzpianist Monty Alexander. Onder andere een soloconcert in Parijs. Daar al 79 jaar, maar nog steeds een geweldige jazzpianist. Toen mijn vrouw thuiskwam, hadden we allebei geen zin om buiten de duur te eten en drinken. Dat werd dus thuis een blik opentrekken. Ik had nog een bier van Kompaan in de klimaatkoelkast liggen. En niet zomaar een bier, Bloedbroeder een Brotherly Imperial Stout met Ruby Port als toevoeging.
Beste bier van Nederland
Het begon allemaal met twee schoolvrienden, Jeroen en Jasper, die klaar waren om Den Haag op de Craft Beer map te zetten. Ze begonnen in 2010 met brouwen en het duurde 2 jaar voordat hun eerste bier, genaamd Bondgenoot, was geboren. In 2012 kwam het eerste brouwsel op de markt. Het begon met een dry-hopped blond bier genaamd
Kompaan 20, tegenwoordig bekend als Bondgenoot. In 2015 verhuisde ze, na een succesvolle crowdfunding, naar hun locatie Saturnusstraat Den Haag waar ze nu nog steeds zitten. In 2017 wint Kompaan de prijs van het beste bier van Nederland met Bloedbroeder. In 2019 een prijs met Handlanger voor beste IPA ter wereld. Na de coronacrisis opende ze in 2022 een nieuwe craft-beer bar, om in 2023 nog groter en beter te worden. Kompaan is nu de brouwerij van Den Haag en een gevestigde orde in het Nederlandse bierlandschap.
Ruby Port
Ook deze Stout is donker, zwart dus. Pas toen het glas bijna leeg was, werd de kleur roodbruin. Boven op de vloeistof een volle stevige fier overeind staande schuimlaag. Een mooi zoet aroma van de Ruby Port en tonen van mout. Volle romige zoete smaak. Complex. Gevolgd door heerlijke bitters, koffie en geroosterde mout. Ook lekkere koffiebitters in de afdronk. 
Stevig plakkend aan het verhemelte met een mooie lange nasleep. Lang genieten dus. Vanwege de Ruby Port toch een aantal blokjes robuuste romige oude kaas gesneden. Top smaakcombinatie! Daarna aardappelfrietjes met mayonaise en chilisaus en twee stukjes sparerib. Ook dit smaakte uitstekend bij dit bier.
“Onze grote broer met port door zijn aderen. Wat te verwachten van dit pikzwarte personage: Bitter 4 sterren, fruit 3 sterren, spicy 2 sterren, zoet 3 sterren en Brotherly 5 sterren.”
Kompaan | Den Haag | Dutch Craft Beer Company | Bloedbroeder | Brotherly Imperial Stout | Core Range | Alc. 9,1% vol. | Blik 33 cl. | Drinktemperatuur 8-12º C | Ingrediënten: Water, gerstemout, haver, port, hop, gist