Op zaterdag met mijn broer naar Brouwerij Troost (Cornelis Troostplein). Daar de tripel gedronken. Daarna naar café Gollem (Daniël Stalpertstraat geweest), daar Reinhaert Tripel en To Øld Fashioned whisky infused bock van open gedronken. De volgende dag een bier van Eembier. Zij brouwen spannende biere, bieren waar je tijd voor moet nemen. En dat gold ook voor Dark Hops (IPA Dark-Black). Zwart van kleur en beige schuimlaag. Uitdagende bitters. Dan was blokjes Kernhem kaas erbij een welkome afleiding.
Brouwerij Troost
Het was weer tijd om verder te gaan met de documentaire over Pieter van Weydom Claterbos. Mijn broer. Natuurlijk combineren met brood halen bij Hartog’s Volkoren en twee koffie bij Coffee Company Ceintuurbaan. Fotograferen en filmen in het atelier. Voor de lunch ha mijn broer stokbrood en kaas gehaald. Met nog een bakkie oploskoffie erbij. Het was ook nog een bijzondere dag, namelijk 1 november, de geboorte dag van ons reeds lang gelden overleden vader. Dit moest dus gevierd worden. Vlak bij het huis van mijn broer bevindt zich Brouwerij Troost (Cornelis Troostplein). Daar liepen we dus naar toe. Ik koos voor de tripel. Even later kwam een medewerkster ons waarschuwen dat we nog ongeveer 1,5 uur hadden. Daarna is het proeflokaal afgehuurd. De tripel was niet helemaal mijn smaak. Dus we vetrokken. Toen te voet naar café Gollem (Daniël Stalpertstraat). Altijd lekker bier daar. En dit keer een barman die er duidelijk verstand van had. Beide adviezen waar top! Reinhaert Tripel en Jopen To Øld Fashioned whisky infused bock.
Het Brouwhuis
In Amersfoort heb je drie bekende brouwerijen: Stadsbrouwerij De Drie Ringen, Rock City en Het Brouwhuis Amersfoort. De laatstgenoemde is het proeflokaal van huurbrouwerij Eembier. Ze brouwen bier waar je voor moet gaan zitten en lag moet proeven voordat je beseft dat het verdomd lekkere bieren zijn. Ze bestaan alweer bijna 20 jaar. Je kunt ervan genieten in Het Brouwhuis Groenmarkt 13 te Amersfoort. Een mooi klein gezellig proeflokaal. De tapwand bevat 15 bierkranen. Op een groot bord aan de muur staan de kleine bijpassende gerechten genoteerd. Open op donderdag, vrijdag, zaterdag en Zondag. Al twee bieren van Eem bier gedronken. Eem Mollig zwaar blond. Een Kranig tripel van de fles, niet de nieuwe tripel van het vat. Allebei met veel genoegen.
Een werkbier
Dark Hops is gebrouwen in samenwerking met brouwerij Pontus Brewing
Amstelveen. 
Het is een Cascadian Dark Ale, of IPA Dark-Black. Dar Hops is gewoon zwart van kleur. Donker beige schuimlaag met veel koolzuurbellen en van korte duur. Tonen van mout, duidelijk karamel zoet en licht gebrande toetsen. Licht an smaak. Schiet meteen in de bitters. Bruisend van het koolzuur bij het stilhouden van de slok. Als je doordrinkt wat voller van smaak. Ook in de afdronk meteen espresso bitters die lang doorgaan en plakken aan het verhemelte met een zoetje als aanvulling. De bitters in dit bier zijn spannend en daar moest ik wel even de tijd voor nemen. Een werkbier. Blokjes Kernhem kaas erbij bracht het mooie in balans.
Brouwerij Eembier | Amersfoort | Dark Hops | Cascadian Dark | Don’t fear the darkness | Biertypen: IPA Dark-Black | Alc. 8% vol. Fles 33 cl. | Drinktemperatuur 10º C | Ingrediënten: water, gerstemout, hop en gist.