Delirium Tremens

Jaap van Weydom Claterbos

4 maanden geleden

De klimaatkoelkast was duidelijk aan aanvulling toe. Boodschappen bij Albert Heijn en meteen even de bier-schappen doorgelopen. Niet altijd IPA’s. Daarom koos ik voor de Delirium Tremens. Nog geen biercolumn aan geweid. Samen met La Guillotine en Averbode de klassiekers van Brouwerij Huyghe. Stuk voor stuk heerlijke bieren met prachtige glazen. Bij de Delirium Tremens klopt alles, de kleur, het aroma en de smaak en de afdronk. En het plaatje wordt compleet gemaakt door het fantastische glas. Roze olifant, in mooie letters Delirium erop en een bocht in de steel. Hollandse blauwader kaas van de koe, jonge graskaas en pikante kipgrillworst erbij. Wat een traktatie!

Delirium Tremens

De klimaatkoelkast vroeg om aanvulling. Bij boodschappen doen bij de Albert Heijn werd dat de bier-schappen bekijken. Wilde niet alleen IPA’s (wat de kolk slaat) meenemen. Mijn ogen vielen toen op de Delirium Tremens met de roze olifant van Brouwerij Huyghe. Mijn vermoeden was sterk dat ik daar nog geen biercolumn aan had geweid. En dat bleek juist. Een klassieker, al was het alleen maar vanwege het glas, die zeker een biercolumn verdiend. Twee flessen meegenomen. Tevens twee blikken Wingman Session IPA van BrewDog en een blik Summer Hero India Pale Ale van To Øl. Het is toch onvermijdelijk om geen IPA’s mee te nemen. De Delirium Tremens smaakte zo lekker en viel zo goed dat ik de tweede fles ook heb gedegusteerd.

Drie klassiekers

Brouwerij Huyhe is gevestigd in Melle te België. Een plaatsje dat tegen Gent aanlicht. De speerpunten van de vierde generatie van de familie brouwerij zijn: investeren in kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap, met aandacht voor geschiedenis en brouwtraditie. Sinds 2008 hebben ze de volgende besparingen gehaald: 95800 m3 minder water gebruikt, 231400k minder kwh stroom, 5240 ton minder CO2 uitstoot en 32 miljoen geïnvesteerd. Tevens is er leven in de brouwerij, ze brouwen 4000 hectoliter per week. Vandaag de dag roert Alain de Laet, de 4^de generatie Huyghe, in de brouwketels. Hun roze olifant, die in 1984 geboren werd, is een internationaal icoon geworden. Wat mij betreft brouwen ze drie klassiekers: Averbode, Delirium Tremens en La Guillotine. Alle drie met een prachtig glas.

Wat een traktatie!

Delirium Tremens is weer zo’n bier waar alles klopt. Mooie heldere goudblonde kleur. Afgetopt met een volle witte stevige schuimlaag die vier overeind bleef staan. Aroma voornamelijk mout en kruiden maar mooi in balans. Smaak volmondig en romig, ook hier weer in balans. Licht zoete afdronk met een mooie subtiele bitter toevoeging. Alc. 8,5% vol. met recht een zwaar blond bier. Strong Blond Beer, staat erop de fles. Als kers op de taart het prachtige glas. De iconische roze Olifant en in mooie letters Delirium erop. In de voet van het glas is de olifant gegraveerd. En om het geheel nog extra swing te geven zit er in de steel van het glas een flauwe bocht. Het plaatje was compleet! Om het degusteren naar een nog hoger niveau te tillen had ik er Hollandse blauwader kaas van de koe, jonge graskaas en pikante kip-grill-worst bij genuttigd. Wat een traktatie! Het smaakte allemaal zo lekker dat ik de tweede fles ook soldaat heb gemaakt.