Eisbock & Poot

Jaap van Weydom Claterbos

7 uur geleden

Ik was net op tijd op de markt van Almere Centrum om nog kaas en pikante kipgrillworst te kopen. Op zaterdag nog genoten van Moersleutel Pastry Factory Sticky Toffee Puding Pastry Stout. Zoals al eerder genoemd, heb ik ook veel bieren van Brouwerij De Molen gekregen op mijn verjaardag. Daar heb ik er nog steeds een aantal van liggen. Op zondag gekozen voor de Eisbock & Poot met Shropshire kaas erbij. Een donkerbruin Bordeauxrood bier. Alcoholisch verwarmende smaak. Bitters van de cacao en chocolade. Gelukkig blijven De Molen bieren bestaan en worden elders binnen het Royal Swinkels bedrijf gebrouwen.

Shropshire kaas

Voor niet leuke rede moest ik op en neer naar Tilburg op zaterdag. Ik was pas rond 16:00 uur op station Almere Centrum. Snel naar de markt gefietst en nog net op tijd om kaas en worst te halen. De eigenaar van de worstenkraam zei nog tegen mij: “Wat ben je laat?” “Ja, antwoordde ik, moest even op en neer naar Tilburg met de Intercity Direct omdat er tussen Den Bosch en Tilburg geen treinen reden. Bij Daalderkaas drie lekkere kazen gekocht: Jonge Leidse kaas voor mijn vrouw, pikante kruidenkaas en Shropshire kaas terug van weggeweest. Thuis tijd voor bier. Moersleutel Pastry Factory Sticky Toffee Pudding Pastry Stout met pikante kruidenkaas erbij.

De Molen bieren blijven bestaan

Op mijn verjaardag van zaterdag 3 mei kwamen ex-collega’s van de tijd dat ik bij de Bank werkten op bezoek. Ik werd overladen met bier. Waaronder veel bieren van het Uiltje en veel bieren van De Molen. Per 1 oktober 2025 is Brouwerij De Molen definitief gesloten. Het moederbedrijf Royal Swinkels heeft hiertoe besloten omdat het niet neer rendabel was. Forse groei aan lokale brouwerijen in Nederland en in de rest van Europa en de biermarkt in Nederland is gekrompen. Daarom is de huidig opzet niet meer rendabel. Het brouwcafé blijft open. En De Molen bieren blijven ook bestaan. Deze gaan gebrouwen worden bij andere brouwerij binnen Royal Swinkels. Gelukkig! Het blijven bijzondere bieren met bijzondere smaken.

Hierbij: Oude kazen, blauwe kazen en stoofvlees

Eisbock & Poot is een donkerbruin Bordeauxrood bier. Geen sterke schuimlaag ontwikkeling. Beige van kleur. Sterke karamel geur en de geur van alcohol, chocolade en amandel. Licht volle smaak, alcoholisch verwarmend. Sterk zoet van roodfruit. Bitters van cacao en chocolade. Licht koolzuur prikkeling. De afdronk begint met chocolade en amandel, om over te gaan in zoet en stevig plakkend aan het verhemelte. Op de fles staat wat je hierbij kan nuttigen: Oude kaas, blauwe kaas en stoofvlees. Dus de Shopshire kaas (Schotland, combinatie van blauw aderen en oranje kaas), terug van weg geweest, smaakte er uitstekend bij. Ogenschijnlijk niet passende werelden brengt Brouwerij De Molen samen met verrassende smaakcombinaties.