Als ik bier inkopen doe, kijk ik altijd of er nog een mooi bier van Moersleutel Beer Engineers is te krijgen. Eén van mijn favoriete brouwerijen. Dit keer bij de Mitra een Hazelnut Cracker Pastry Stout van 12% gekocht. Bij Moersleutel Craft Brewery doen ze geen concessies aan de kwaliteit door een beperking aan hun machines. De Hazelnut Cracker is koffie zwart met een espresso schuimlaag. Niet hoog maar wel stevig. Tonen van hazelnoot en koffie. Volle, romige en complexe smaak, maar nog steeds in balans. Postel Abdijkaas en Geitenbrie op toast. Elke slok is of je een maaltijd nuttigt, lang proeven en lang genieten!
De beste bier-spijscombinatie
Als ik bier inkopen ga doen, meestal bij Mitra, Albert Heijn of Gall&Gall, of nog beter bij een echte bierspeciaalwinkel omdat die ook bier hebben van lokale brouwerijen, kijk ik altijd of er nog bier van Moersleutel Beer Engineers te koop is. Mijn favoriete brouwerij. Bij Mitra in Almere Buiten is dat geen probleem, die zijn zelf ook liefhebber van de Moersleutel bieren. Dit keer een Pastry Stout van 12%. Dan is Stout sowieso een van mijn lievelings biertypes. Helemaal als het uit twee van mijn drie voorkeurs dranken bestaat, bier en koffie. Nummer drie is whisky. Bij deze Stout, hazelnoot, koffie en olieachtig. Stout bier is dan weer perfect te combineren met kaas. Blauwaderkaas of oude kaas. Eigenlijk wat mij betreft elke kaas. De beste bier-spijscombinatie.
Ze zijn op zoek naar kwaliteit
Over 
Moersleutel Beer Engineers of ook wel Moersleutel Craft Brewery valt nog weinig te schrijven. Ik heb al zo vaak een biercolumn aan deze brouwerij geweid. En dat is niet zo gek! Het zijn fantastische bieren bomvol smaak, maar nog steeds in balans. Degusteren op niveau en lang genieten! Met een 440 ml blik is dat net iets langer genieten dan met een 330 ml. blik. Het is allemaal begonnen als een familiebedrijf van vier broers. Tegenwoordig loopt het als een geoliede machine. Kan ook niet anders, met een familie van ingenieurs. Geen concessies aan de kwaliteit door een beperking aan hun machines. Ze gebruiken de beste ingrediënten. Bij hen draait het om innovatie en ze leren graag bij. Sluiten geen compromissen en ze zijn op zoek naar kwaliteit. En dat proef je. Bomvol smaak, complex, gewaagd, maar altijd in balans en lang genieten.
The Heavy Duties
Hazelnut Cracker is hazelnoot, koffie en olieachtig. Behoort tot The Heavy Duties (zware jongens) en dat klopt wel met alc. 12% vol. en boordevol smaken. Koffie zwart en espresso schuimlaag, niet hoog maar wel stevig en na een tijdje weg.
Sterk aroma van hazelnoot en koffie, gebande tonen en vanille zoet. De smaak is meteen zoet en koffiebitter. Vol, romig 
en complex. Toetsen van cacao koffie en vanille. Stevige bittere afdronk, waarvan de vanille zoetheid blijft plakken in de mond.
“The Heavy Duties Adjunct Dark Beer Series. Very dark roast hazelnut, two types of coffee. Plus a blend of Mexican vanilla and Peruvian cacao nibs.”
Postel Abdijkaas en Geitenbrie op toast van Daalderkaas. Elke slok is als of je een maaltijd nuttigt, lang proeven en lang genieten!
Moersleutel Beer Engineers | Alkmaar | Hazelnut Cracker | Hazelnut – Coffee – Oily | Pastry Stout | Alc. 12% vol. | Blik 440 ml. | Drinktemperatuur 12º C | Ingrediënten: water, gerstemout, rogge, hazelnoot, koffie, cacaobonen, vanille, hop, gist
Een gedachte over “Hazelnut Cracker”
Stout bier is dan weer perfect te combineren met kaas. Blauwaderkaas of oude kaas. Eigenlijk wat mij betreft elke kaas. De beste bier-spijscombinatie.