Opzoek naar Grimbergen Tripel met glas kwam ik bij Mira uit. Natuurlijk nog andere bieren gekocht. Onder andere Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout. Speciaal gebrouwen voor Beer Geeks Beets ALS. Een rook was het. Zowel het aroma, de smaak als de afdronk. Gebrouwen door brouwerij De Molen in Bodegraven. Tegenwoordig in handen van Royal Swinkels. “Op magische wijze schijnbaar onverenigbare werelden verenigen. Dat is wat ze doen. Omdat contrast je geest verruimt.” Blauwaderkaas erbij, hmmm!
Beer Geeks Beets ALS
Zoals te lezen is in mijn vorige biercolumn, was ik opzoek naar Grimbergen Tripel. Deze uiteindelijk gevonden bij Mitra Almere Buiten. Het is dan onmogelijk om niet even rond te kijken over nog andere mooie bieren te scoren zijn. Ik zag twee tripels staan, ZuiderBuur Toffe Tripel van Populus 6921 en Vlaams Paard Tripel van Het brouwdok. Een Moersleutel Pastry Stout Hazelnut Cracker. Moersleutel Pastry Factory, Mitra bier van de maand januari. En op advies twee Hemel & Aarde van brouwerij De Molen. Speciaal gebrouwen voor Beer Geeks Beets ALS. Smoked Imperial Stout van alc. 10% vol. en Smoked Imperial Stout Brandy Ex Bourbon Barrel van alc. 11% vol. Het was zondag onze luie dag. Lekker lang in bed gebleven. Mezelf nog gemotiveerd rond het Weerwater te lopen, ruim 60 minuten. Thuis nog een uur slapen en knuffelen. Wel buiten de deur eten, niet buiten de deur eten. Uiteindelijk werd het niet buiten de deur eten en kon ik genieten van de Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout met blauwaderkaas erbij.
Royale Swinkels
Bodegraven is een woonplaats gelegen in Zuid-Holland in het midden van de driehoek Alphen aan den Rijn, Woerden en Gouda, waar zich brouwerij De Molen bevindt. Herkenbaar aan de namen die uit twee delen bestaan met een & teken ertussen. Vroeger alleen in zwart wit, maar nu zijn het gekleurde etiketten. Hun bieren ontstaan uit nieuwsgierigheid naar nieuwe combinaties van smaak. En dat kan ik proefondervindelijk bevestigen. Soms extreem en uitgesproken. Niet altijd mijn smaak (Babi & Pangang). Ze brouwen bieren in stijlen die hun eigen voorkeur hebben. Bieren die kunnen vallen in de categorieën Stout, Porter, Barley Wine, Palae Ale, Lager en Saison. Tegenwoordig wordt 50% van hun bieren geëxporteerd naar 30 landen. Onder andere Japan, Brazilië, Noorwegen, Spanje, India, Canada, de Verenigde Staten, Denemarken, Polen en België. Behalve De Molen is Royal Swinkels ook eigenaar van La Trappe, Cornet en Uiltje.
Turf ’n Surf
Het bier was zwart, zelfs zo zwart dat het kunstlicht de kleur niet veranderde. Donker beige volle plakkende schuimlaag. Smoked Imperial Stout. En rook was het! Sterk rook aroma met op de achtergrond gebrande koffiebonen. Volle, romige en sterke rook smaak. Met chocolade/espresso bitters. Ook in de afdronk komt de rook sterk door, om te eindigen in een stevige bittere espresso smaak waar ook de rook nog licht nagalmt. Blauwaderkaas erbij, hmmm!
“It’s the & that blows your mind"
"Op magische wijze schijnbaar onverenigbare werelden verenigen. Dit is wat zij doen. Omdat contrast je geest verruimt. Het voedt je nieuwsgierigheid en leidt tot de meest verrassende smaakcombinaties.”
Een prima bier, maar voor mij was de rook iets te overheersend. Wellicht nog eens proberen, kan ook een kwestie van wennen zijn. De Turf ’n Surf van VandeStreek vond ik lekkerder.
Brouwerij De Molen | Bodegraven | Hemel & Aarde | Smoked Imperial Stout | Fles 330 ml. | Alc. 10% vol. | Drinktemperatuur 10-12º C | Beer Geeks Beets ALS | Ingrediënten: Water, gerstemout, hop
