Lough Gill Stout

Jaap van Weydom Claterbos

3 uur geleden

Dinsdag genoot ik van een Delirium Tremens. Heerlijk! Vrijdag was de LeFort 10 aan de beurt. Heerlijk! Op zaterdag wilde ik genieten van een bier dat ik nog niet eerder had gedronken. Gekocht bij Drankenspeciaalzaak DE JONGENS, daar is altijd wel een bier te vinden dat ik nog niet ken. Het was de Imperial Oatmeal Stout van Lough Gill Brewery uit Sligo Ierland. Zwart, beige schuimlaag, romig, complex en zoete afdronk. Tussen elke slok door een blokje nieuwe blauwaderkaas van de geit. Deze geitenkaas is gerijpt in Frankrijk en dat proefde ik. Nog lekkerder dan de gewone Hollandse blauwaderkaas van de geit!

Delirium Temerns en LeFort 10

Twee klassiekers gekocht bij Albert Heijn: Delirium Tremens en LeFort 10. Op dinsdag 29 september was het nog prachtig weer en lekker warm. Toen zei ik tegen mijn vrouw: “De laatste zomerachtige dag, daar mag op gedronken worden.” Dat werd een hamburger met frietjes en de Delirium Tremens erbij. Heerlijk! Op vrijdagmiddag na een week hard werken de LeFort 10. Heerlijk! Op zaterdag een bier gekozen die ik bij mijn vrienden van Drankenspeciaalzaak DE JONGENS in Almere Buiten had gekocht. Er is bij hun altijd wel een bier te vinden dat ik nog niet heb geproefd. Het was de Imperial Oatmeal Stout van Lough Gill Brewery. Oatmeal staat voor haver, dat tijdens het brouwproces flink wordt toegevoegd en Imperial voor hoger in alcoholpercentage en kracht.

Brouwerij uit Ierland

Lough Gill Brewery is een ambachtelijke, en onafhankelijke familiebrouwerij uit Ierland. De oprichting van Lough Gill, in 2016, heeft de verloren brouwtraditie in Sligo nieuw leven ingeblazen. Deze ambachtelijke brouwerij is gevestigd in Sligo vlak bij de oevers van Lough Gill. Hun bierfilosofie is om de beste bieren te brouwen met de beste ingrediënten. Waar mogelijk met lokale, inheemse producten. Ze brouwen populaire stijlen: Imperial Stout (koffie-, Oatmeal- en melkstout), Pastry Sours, New England IPA’s, West Coast IPA's en Pale Ales. Maar ook toegankelijke sessiebieren tot zware bieren hoger in alcoholpercentage. Bijvoorbeeld: High King – 2 jaar in vaten gerijpt – Barleywine van 20% alcohol of Shamrock – Barrel Aged Imperial Irish Breakfast Stout.

Deze is gerijpt in Frankrijk

De kleur van deze Imperial Oatmeal Stout is zwart. Om aan de onderkant van het glas een beetje roodbruin te worden. Een volle beige schuimkraag, redelijk snel zakkend tot een ring. Sterk aroma van mout en haver, karamel of vanille zoet en lichte tonen van gebrande koffiebonen. Volle, romige, complexe smaak. Meteen zoet, met tonen van karamel of vanille. Na rondwalsen van de slok meer zoet en licht bitter. Bruisend mondgevoel. Alcoholisch verwarmend. De zoetheid gaat stevig door in de afdronk om te eindigen met een prikkelende bitterheid. Het bier blijft stevig aan het verhemelte plakken. De afdronk gaat lang door met een zoete begeleiding. Bij mijn vrienden van Daalderkaas, op de markt in Almere centrum, een nieuwe blauwaderkaas van de geit ontdekt. Deze is gerijpt in Frankrijk. En dat proefde ik, was nog lekkerder dan de Hollandse Blauwaderkaas van de geit. Wel aan de prijzige kant, maar dan heb je ook wat!