Nondeju

Jaap van Weydom Claterbos

3 dagen geleden

Er was 25% korting op diverse bieren bij Mitra. Dat werd dus inkopen doen. Eén van de bieren was de Nondeju Grand Cru van Muifelbrouwerij. Bij één van de Biergenootschap vrienden staat deze zelfs op plek #1. Bij de brouwerij is aandacht voor deugdzaam en duurzaam karakter. Het bier is mooi van kleur. Complex en vol van smaak. Na het masseren van de slok komen de smaken pas echt vrij. Licht prikkelende bittere afdronk die heerlijk lang blijft hangen. Oude Geitenkaas en Jalapeñokaas erbij. Smullen geblazen.

Het werd de Nondeju

Ik werd geattendeerd op 25% korting op diverse bieren bij Mitra. Dat werd op een zaterdag weer het bekende ritueel; brood halen bij Hartog’s Volkoren (voor het eerst sinds tijden licht in prijs gestegen. Terecht, was ook wel goedkoop), koffiedrinken bij Coffee Company en bierinkopen bij Mitra Amsterdam. Het resultaat was: Nondeju Grand Cru Muifelbrouwerij, Scheepstimmerman Tripel De Magistraat met bijbehorende glas, BlondEiken Populus 6921 (was mij zeer goed bevallen), Sebius Tripel Weizen Muifelbrouwerij, Imperial Stout Strong Dark Ale Nøgne en LeFort Tripel. Bij één van de Biergenootschap vrienden staat de Nondeju Muifelbrouwerij zelfs op plek #1. Bepakt en bezakt ging ik weer naar huis richting Almere. Het werd de Nondeju Grand Cru die ik ging drinken omdat deze zo werd aangeprezen. Twee mooie kazen erbij. Genieten geblazen.

De Muifelmissie

In de biercolumn over Zuster Agatha PX Sherry heb ik al uitvoerig beschreven hoe de brouwerij en de naam van de Muifelbrouwerij zijn ontstaan. Het is niet zomaar een brouwerij, diverse bieren zijn al in de prijzen gevallen. Zuster Agatha Quadrupel, Brabants lekkerste bier (goud), Brabants allerlekkerste bier (goud), Dutch Beer Challenge (goud, zilver en 2 x brons). D’n Ossenbock, beste bockbier van Nederland (4 x goud). Zuster Agatha Houtgerijpt, Dutch Beer Challenge (zilver). Barley Wine, Dutch Beer Challenge (brons). Nina’s Black Metal BDIPA, Brabants lekkerste zware bier (finalist top 3).
De Muifelmissie: “Proefbare topkwaliteit, gebrouwen voor en door bierliefhebbers."
Muifel tijdlijn: 2002: Het eerste begin. 2006: De geboorte van de Muifel. 2006-2016: De groei zet door. 2016-2019: Eigen ketels.
Bij Muifelbrouwerij is er aandacht voor een deugdzaam en duurzaam karakter. Aardgas-vrij productieproces, statiegeldflessen en ze verschaffen stageplaatsen.

Een stevige jongen

Na het uitschenken van de fles ontstond er een goudblonde kleur vol met kleine koolzuurbellen die rap omhoog bruiste. Plakkende witte schuimlaag die langzaam vertrok. Aangename geuren van kruiden, mout en fruit. Complex van smaak, vol en licht romig. Geen uitschieters. Na het masseren van de slok komen de smalen pas echt vrij. Licht alcoholisch. Om te eindigen in een licht bittere prikkelende afdronk die noch heerlijk lang blijft plakken in de mond.
“Dit heerlijk blonde Grand Cru bier drinkt verraderlijk makkelijk weg maar is met zijn 11,5% alcohol voorwaar een stevige jongen. De zachte zoetige moutsmaken worden begeleid door een fris en fruitig bittertje uit de Mosaic hop. Geniet van de topper met zijn zachte malse smaken."
Aangevuld met Daalderkaas: Oude Geitenkaas en Jalapeñokaas. Heerlijk!