Preutse Paulien

Jaap van Weydom Claterbos

1 uur geleden

Het was een rustige werkweek zo voor Pinksteren. Maandag en dinsdag om 11:00 uur beginnen. Daarvoor een ronde Weerwater gelopen. Vrijdagmiddag om 16:00 uur klaar en nog een korte ronde gelopen. Daarna tijd voor bier. De intrigerende naam Preutse Paulien (Imperial Porter) en het opvallende etiket trokken mijn aandacht. Van een brouwerij die ik nog niet kende, Brouwerij Barelds & Sabel uit Veenakker. De dames, hun blikken met bijzonder dames namen, staan voor de 5% van de nettowinst die ze aan goede doelen geven voor onderzoek naar vrouwonvriendelijke ziekten.

Mijn vrouw was al aan het koken

Afgelopen week was een rustige werkweek zo vlak voor Pinksteren. Deze week maar 34 uur gewerkt. Op maandag en dinsdag om 11:00 uur beginnen. Beide dagen eerste een ronde rond het Weerwater gelopen. Ongeveer 1 uur en 10 minuten inclusief korte pauzes. Donderdag en vrijdag bijna altijd om 16:00 uur klaar met werken. Deze vrijdag om 16:00 uur. Eerst korte ronde gelopen. Wilde ronde Weerwater, maar te veel last bovenlichaam dus ingekort. Ook niet verkeerd, eerder thuis en eerder aan het vrijdagmiddagbier. Daar noest natuurlijk kaas bij. Restant pittige Italiaanse kruidenkaas. Mijn vrouw was al aan het koken. Het werd dus kaas, salade, krokante kip. Als bier koos ik Preutse Paulien (Imperial Porter) van Brouwerij Barelds & Sabel uit Veenakker. De bieren van hun vallen op de door de intrigerende namen en bijzondere etiketten.

Hun dames

Als ik bier koop, onder andere bij Drankenspeciaalzaak DE JONGENS Almere Buiten, is de kans vrij groot dat ik met bieren thuiskom van een voor mij nog onbekende brouwerij. Vandaar de Preutse Paulien van Brouwerij Barelds & Sabel. Vernoemde naar de oprichters: Familie Barelds en Familie Sabel. In 2018 experimenteren met een starterspakket. Om in 2019 in te schrijven bij de Kamer van Koophandel. Hun eerste bier, een Tripel, lieten ze brouwen bij huurbrouwer Admiraal en bleek meteen een groot succes. Hun dames, der blikken met intrigerende namen en bijzondere etiketten, hebben een missie. Namelijk 5% van de nettowinst gaat naar goede doelen tegen de strijd van vrouwonvriendelijke ziekten. De dames zijn: Trillende Truus Tripel, Wulpse Wilma Weizen, Hitsige Hennie Zwaar Blond, Blozende Bettie Amber Tripel, Guitige Gretha Dubbel, Charmante Chantal Quadrupel, Preutse Paulien Imperial Porter, Jippige Jannie NEIPA, Dolle Dina DIPA.

Tonkabonen

Preutse Paulien is een pikzwart van Imperial Porter. Alleen aan de onder kant van het glas, als je het in het licht houdt, een beetje roodbruin van kleur. Volle stevige espresso schuimlaag. Sterke geur van mout, karamel achtig zoet van de tonkabonen en licht gebrande koffiebonnen. Tonkabonen komen ui Zuid-Amerika afkomstig van de Dipteryx odorato boom. Het heeft smaken van vanille, amandel. Kaneel en kruidnagel. Wat je ook proeft in de medium volle smaak. Ook licht bruisend van het koolzuur. En plakkend aan het verhemelte. Complex en een beetje alcoholisch. De nasmaak begint bitter, dan zoet, om te eindige met koffie bitters plakken aan het verhemelte. De slok lang laten nawerken en de ruimte tussen de slokken vulde ik op met pikante Italiaanse kruidenkaas. (Daalderkaas).