Ik heb nog steeds voorraad van mijn verjaardagsbierpakket van 3 mei jl. Daar zaten ook 4 bieren van Berging Brouwerij bij. Dit keer de Infused Quadrupel QD24 gedegusteerd. Een brouwerij uit Purmerend. Hun missie: Geweldige bieren brouwen. Gewoon bijzonder en superlekker. En dat is dit bier. Kopergoud wazig tegen oranje aan. Afgetopt met een Of White licht beige beige schuimlaag. Mooi rum aroma. Smaak alcoholisch verwarmend. Zoete afdronk en licht plakkend. Blokjes oude kaas erbij, top combinatie!
Infused Tripel TR24
De voorraad bier, die ik gekregen op mijn verjaardag op zaterdag 3 mei jl., is nog steeds niet op. Daar zat ook een bierpakket bij van Berging Brouwerij. De eerste die ik gedronken heb was de Infused Tripel TR24. Infused bieren of vatgerijpte bieren, daar word ik vrolijk van. En dit keer op een zondagmiddag de QD24, een Infused Quadrupel. Deze Infused met rum. Was volop genieten met blokjes oude kaas erbij.
“Een prachtige smaakcombinatie van karamel, rozijnen, zoet melasse, geroosterde noten en een vleugje chocolade, gecreëerd door een blend van quadrupel en rum. Zoiets bijzonders als dit kom je niet snel tegen.”
Volgens mij waren het er vier. Daarvan ligt er nog een op mij te wachten. De Infused Barley Wine.
Gewoon bijzonder en superlekker
De missie van Berging Brouwerij is gewoon geweldige bieren brouwen. En war doen ze dat? In hun eigen brouwrij in Purmerend. Gewoon bijzonder en superlekker. Door het ambachtelijke proces komt de kwaliteit in hun bieren boven drijven. Ze proberen traditionele smaken op nieuw uit te vinden en duurzame recepten te ontwikkelen. Bijzonder is dat ze ook cocktails op fust leveren. Fusts die 100% recyclebaar zijn. De vaten zijn te installeren op een tapkraan voor bier. Ze hebben ook Private Label bier. Hiermee kan je je eigen bier laten personaliseren of zelfs volledig laten ontwikkelen. Voor wie? Horecaondernemers, bedrijven voor een origineel relatiegeschenk. Particulieren of cateraars om een feest of evenement bijzonder ta maken. Ze hebben B-serie bieren, seizoenbieren en Infused collectie.
Alcoholisch verwarmend
De kleur van QD24 is kopergoud stevig wazig richting oranje bruin. Schuimlaag vol koolzuurbellen, Of White bijna licht beige en was redelijk snel weg. Hoofd aroma’s, mout en rum. Maar ook licht kruidig. Bruisend zoet en alcoholisch verwarmend. Smaak van rum. Eerst licht en later voller van smaak. Bij het helemaal uit schenken van de fles, nog meer troebel en nog meer bitter. Bruisende afdronk, om zoet te eindigen. Zoet plakkend met hints van bitter en nog steeds de smaak van rum.
De B-serie bestaat uit B1 /m B6. En bieren die beginnen met hoofdletters van de afkorting van het biertype een daarachter het jaartal. Zoals TR voor tripel, QD voor quadrupel en RIS voor Russian Imperial Stout.
De brouwerij bevindt zich beneden en daarboven is eten bij Rozemeijer.
Bij deze Infused Quadrupel koos ik als Food Pairing blokjes oude kaas. Top Combinatie!
Berging Brouwerij | Purmerend | QD24 | Infused Quadrupel | Rum | Biertypen: Alcohol Infused | Alc. 8,5% vol. | Fles 33 cl. | Drinktemperatuur 10-12º C | Ingrediënten: water mout (Pils-, Caramout), hop (Williamette, Mittelfruh), gist (Ha-18), toevoegingen (Kristalsuiker, Rum).