Rijkhard Stärk

Op internet had mijn vrouw Zutphen gevonden. En dat werd het. Met de trein 1 uur en 23 minuten via Zwolle. Deze verrassend leuke Hanzestad, met ongeveer 40,000 inwoners, heeft een brouwerij en een prachtige bierwinkel. Brouwerij Chamaven, vernoemd naar de Frankische stam der Chamaven, is uit vriendschap ontstaan en dat proef je. Deze quadrupel is gerijpt met Arabica bonen van ‘De Pelikaan’. Een koffie winkel uit Zutphen. Het is de Arabica koffie die Quadrupel zijn karakter geeft: rood fruit, chocolade, koffie en een zuurtje.

Hoppiness bierwinkel

Mijn vrouw en ik gaan regelmatig een dag weg naar een andere stad. Het liefste één die we nog niet hebben bezocht. Op internet had mijn vrouw Zutphen gevonden. En dat werd het. Per trein 1 uur en 23 minuten, met overstap in Zwolle, en we waren er. Met ongeveer 40.000 inwoners is Zutphen niet heel groot. Je bent dan ook in 3 à 5 minuten lopen in het centrum. Lunchen bij Sani, gevonden op internet. Een broodje Salame Piccante. Zeg maar gerust brood (!), wat was deze groot. Rondje lopen hier, rondje lopen daar, winkel in winkel uit, Golden Grove van Two Chefs Brewing bij Camelot en een bezoek aan bierwinkel Hoppiness. Wat een mooie chique bierwinkel. Meer dan 600 bieren, klimaatkamer, en diverse bierglazen. Veel te kort naar binnen geweest. Wel twee bieren, Tripel en Quadrupel met glas van brouwerij Chamaven gescoord. Nog een portie patat met mayonaise en parmezaanse kaas en een Cornet Oaked (altijd lekkers!) erbij als afsluiter. Wat een verrassend leuke Hanzestad is Zutphen!  Gauw nog een keer naar toe. Al was het alleen maar voor de bierwinkel en de brouwerij.

Uit vriendschap ontstaan

Brouwerij Chamaven uit Zutphen is ontstaan uit vriendschap, zo valt te lezen op de fles: “Uit vriendschap ontstaan en dat proef je”. De brouwerij is vernoemd naar de Frankische stam der Chamaven. Die bouwde hun nederzetting op een rivierduincomplex. Aan de rand van de IJssel en de Berkel. Zutphen is dan ook één van de oudste steden van Nederland. Ze hebben al stadsrechten sinds 1190. De brouwerij is zijn tijd ver vooruit. Het begon allemaal primitief. Brouwen in potten en pannen met houten lepels. Inmiddels vervangen door een zelfgebouwde professionele brouwinstallatie. Het gamma bestaat uit: Lieven Lentebok, Wolf Tripel, Walburg Blond, Boele Blond, Donker Bok, Rijkhard Quadrupel, Rijkhard Stärk Quadrupel, Gern Märzen en Stilmoed Hefeweissen. Wil je genieten van deze bieren van de tap, bezoek dan hun proeflokaal aan de Haven.

De Arabica bonen doen hun werk

Rijkhard Stärk is een Quadrupel die 2 weken gerijpt is met Arabica bonen van koffiebranderij ‘De Pelikaan’. Een koffiewinkel uit Zutphen. Dat zag ik aan de kleur, diep donkerbruin. Eigenlijk koffie zwart. Rook ik in het aroma, roodfruit, chocolade, koffie en een zuurtje. En dat proefde ik. Lichte (waterige) koffie smaak met een zuurtje als begeleiding. Subtiel bitter. Rustige vlakke afdronk. Ook hier weer een koffie smaak en in de verte wat zuur. Plakkend in de mond. De Arabica bonen doen hun werk in dit bier. Dit keer jonge komijnekaas van Daalderkaas, op de markt in Almere, als bier-spijscombinatie.
Fles informatie: “Rijkhard Stärk - ‘Sterk als een heerser’
Een echtzwaargewicht. Warmend. Diep donkerbruin. Een aroma van rood fruit en chocolade. Volmondig moutsmaak met tonen van koffie, cacao en karamel. Subtiel bitter en iets zoetig in de afdronk met duidelijk tonen van koffie. Een ongefilterd bier van hoge gisting. Niet te koel drinken."
Een verrassend lekkere Quadrupel die ondanks de alc. 9,6% vol. gemakkelijk drinkt.

Brouwerij Chamaven | Zutphen | Rijkhard Stärk | Quadrupel | ‘Sterk als een heerser’ | Alc. 9,6% vol. | Korte dikke fles 330 ml. | Drinktemperatuur 10 º C | Ingrediënten: Brouwwater, gerstemout, tarwemout, kandijsuiker, Arabica koffiebonen, hop en bovengistend gist.