Slotbier Blond

Jaap van Weydom Claterbos

10 uur geleden

Na onze (mijn vrouw en ik) vakantie naar Indonesië was het weer tijd om bij te praten met mijn broer. Hartog’s Volkoren, Coffee Company en Mitra. Maar Mitra aan de Beukenweg Amsterdam is nu slijterij Ton Overmars geworden. Daar een Slotbier Bond en een Duvel Imperial Blond kunnen scoren. Als het bij de Dutch Beer Challange wordt uitgeroepen tot beste bier van Nederland 2025, dan wil ik dat zelf ook proeven. Slotbier Seyst brouwt maar twee bieren en dan is het knap als één de hoogste prijs wint. Wat mij betreft een uitstekend lekker doordrinkbaar bier.

Slijterij Ton Overmars

Na 4 weken vakantie, waarvan 3,5 week Indonesië, was het weer tijd om mijn broer in Amsterdam te ontmoeten. Eeven bij praten, onder andere over Indonesië. Op internet stond dat Mitra Beukenweg permanent gesloten is. Mijn broer wist te vertellen dat het nu slijterij Ton Overmars is geworden. Deze slijterij is begonnen op het Hoofddorpplein. Onze moeder was daar kind aan huis. Dus dat werd weer brood halen bij Hartog’s Volkoren: “Drie volkoren gesneden alstublieft.” Koffiedrinken bij de Coffee Company: Dubbele Espresso en Cortado small. Bezoek aan Ton Overmars. Bescheiden aanbod aan bier. Toch nog twee bieren kunnen scoren: Slotbier Blond (Beste bier van Nederland 2025) en Duvel Imperial Bond. Weer afgesloten met een lunch bij Poesiat & Kater: Bruinbrood met Vitello Tonnato en The Poetry of Hangovers wisseld (een sour bier).

Beste bier van Nederland 2025

Acht vrienden – alle lid van Rotaryclub Op Seyst – begonnen met het brouwen van een eigen ambachtelijk bier. Dit met het doel iets goed te doen voor de jeugd en projecten in de regio Zeist. Hiervoor wordt de volledige opbrengst van het Slotbier Blond voor gebruikt. Ze laten de bieren brouwen bij de Gooische Bierbrouwerij in Hilversum. Deze brouwerij werkt waar mogelijk circulair en lokaal. 100% groene stroom, herbruikbare verpakkingen, reststroom en lokale ingrediënten. Slotbier laat twee bieren brouwen. Slotbier Blond – Het Originele, een helder blond bier van alc. 7% vol. en Slotbier Chambriè Blond een ambachtelijk bier, een combinatie van bier en wijn van alc. 5,5% vol. Slotbier Blond is op de Dutch Beer Challange 2025 bekroond met de gouden medaille in de categorie ‘blond’ en uitgeropen tot beste bier van Nederland 2025.

Vraagt toch om een versnappering

Zoals het hoort bij een blond, goudblond van kleur. Lichte koolzuur pareling. Witte heldere schuimlaag. Aroma van granen en licht fruitig. Licht van smaak. Koolzuur bruist als je de slok stilhoudt. Licht zoet en op de achter grond bittere tonen. Mooi in evenwicht. Geen uitschieters en drinkt makkelijk. In de afdronk eerste zoet. In de nasmaak plakked in de mond en bitter. Het plakken in de mond vraagt om een versnapering. Dan is Hollandse Blauwaderkaas van de geit een uitstekende keus. Net iets pittiger en steviger dan de koe.
“Slotbier * Blond is een ambachtelijk gebrouwen speciaalbier van hoge gisting, verrassend van smaak. Verfrist in de zomer en versterkt in de winter.
Met de aankoop van deze fles Slotbier draagt u € 0,50 bij aan een goed doel in en om Zeist via Rotaryclub Op Seyst. Hartelijk dank daarvoor!