Turf ’n Surf

Jaap van Weydom Claterbos

1 week geleden

Op vrijdag werk ik thuis. Makkelijk. Na het werk tijd voor bier! Weekend. Twee blikken Turf 'n Surf (Bio Tripel) stonden er in de koelkast. Deze gekocht in de Jumbo, tijdens een broodnodige wandeling. Op vrijdag niet, maar bij de twee keer dat ik dit bier dronk wel. Fotograferen en schrijven. VandeStreek is een brouwerij uit Utrecht met proeflokaal en een foodbar in het centrum van Utrecht. Het is een goudblond tripel met een overduidelijk rookgeur, -smaak en -afdronk. Heel aangenaam. Absoluut een bier om veel vaker te drinken.

Tuunwal Tripel

Op vrijdag werk ik thuis. Lekker. Om 18:00 uur computer afsluiten, van de werkplek op 1 hoog naar beneden lopen en dan? Tijd voor bier! Weekend. Dit keer een bier dat ik gekocht heb bij Jumbo. Het was op een zaterdag dat ik behoefte had aan broodnodige beweging en ook biernodige dorstlessers. De Jumbo was op een uitstekende afstand voor een stuk lopen. Soms hebben ze wel eens iets bijzonders staan. Een keer een promotieschap van Hert bier. Dit keer niks speciaals. In de reguliere schappen twee mooie bieren gevonden. Twee flessen Tuunwal Tripel van Texels Speciaalbier en Turf 'n Surf van vandeStreek uit Utrecht. De laatste weer net zo’n mooie verrassing als bij de BlondEiken van Populus 6921. Kwa geur, smaak en afdronk. Bij, Turf 'n Surf, om maar meteen met de deur in huis te vallen, een heel aangename rook die de boventoon voerde.

Zicht op de brouwketels

Hobby brouwen leidt steeds vaker tot een eigen brouwerij. Zo ook bij de broers Sander en Ronald vandeStreek. De brouwerij en het proeflokaal zijn gevestigd aan de Ontariodreef 43 in Utrecht. Ook een foodbar aan de Oudegracht in het centrum van Utrecht met twee verdiepingen. Op elke verdieping maar liefst 20 taps. Makkelijk bereikbaar vanaf Utrecht Centraal. Daarentegen is het proeflokaal zonder eigen vervoer moeilijk te bereiken, maar je hebt dan wel zicht op de brouwketels. Het is een duurzame brouwerij, bijna al het karton is herbruikbaar, en ze maken gebruik van statiegeld-fusten en 100% recyclebaar blik en een deel van hun bier wordt biologisch gebrouwen. Hun kern assortiment bestaat uit: Playground Non alcoholic IPA, Haze Weekend New England IPA, Frisky Everyday NEIPA, Pilsner, funhouse Non alcoholic NEIPA, Hopart IPA, Broeders Bio Blond, Turf ‘n Surf Bio Tripel, Witzige Weizen Bio Weizen.

Om veel vaker te drinken

Turf ‘n Surf is een goudblond bier met een witte schuimlaag en weinig koolzuurbellen. Het eerste blik gaf een volle schuimlaag. Bij de tweede keer dat ik dit bier dronk sloeg de schuimlaag meteen plat. Te koud bewaard of glas niet vetvrij. Bij het neusgevoel meteen overduidelijk een rook aroma. Zoals bij een rokerige whisky, bijvoorbeeld Laphroaig. Met een beetje inleving kan je ook land en zee ruiken. Romige rokerige smaak met een zoete ondertoon. Bij langer doorproeven hints van koriander en zeezout. Ondanks weinig koolzuur toch een licht bruisend mond gevoel. Ook in de afdronk een rook smaak, zoetig en pas aan het einde bitterheid. Kort en bondig. Met alc. 7,5% vol. lekker doordrinkbaar. Natuurlijk weer Hollandse Blauwader kaas van de koe erbij. Ook dit combineerde weer uitstekend. Absoluut een bier om veel vaker te drinken. “In deze romige tripel komen land en zee op de achtergrond samen in de vorm van rook en zeezout. We houden van beide, dus wees lief voor land en zee.”