Donderdag al om 14:45 uur al vrij. Konden mijn vrouw en ik twee dingen mooi combineren. Afspraak maken bij onze nieuwe tandarts en meteen de deur ernaast naar Brownies & downieS. Ze gaan al om 17:00 uur dicht. Maar ik wilde hun eigen bieren proberen: Blondie en Brownie. De volgende dag het, het biermoment van de week, Voltan Tropical Stout van Brouwerij Walhalla gedronken. Donker, beige schuimlaag, koffie bitters en een licht zuur van de hints van gember. Heerlijke stout, licht van smaak en met alc. 5% vol lekker doordrinkbaar.
Brownies & downieS
Mijn werkrooster is minimaal 34 uur en maximaal 36 uur. Regelmatig zitten er dan korte dagen tussen. Op donderdag was dat tot 14:45 uur. Dat kwam mooi uit. Konden mijn vrouw en ik twee dingen combineren. Donderdag is een vrije dag voor mijn vrouw. We hebben onze tandarts omgezet naar een tandarts vlak bij ons huis. Eerst naar Dentamore gegaan onze eerste afspraak te maken. Daarna, meteen de deur daarnaast, naar Brownies & downieS. Bij een eerder bezoek had ik al gezien dat ze twee eigen bieren hebben. Die wilde ik een keer proberen. Eerste de Blondie gedronken bij Pinsa burata en Parma uit Zutphen: Coppa di Parma, rucola, balsamico, pittemix. Smaakte uitstekend. Meteen ook maar de Dubbel geproefd. Ook deze was heerlijk in combinatie met het toetje. Kan ook niet anders, de bieren worden gebrouwen door Brouwerij De Molen! De volgende dag, het biermoment van de week, Voltan Tropical Stout van Brouwerij Walhalla gedronken.
Blondie & Brownie
Brownies & downieS werkt met de drie G’s: Gastvrijheid: Iedereen moet zich thuis voelen er zijn geen drempels. Door de medewerkers wordt elk bezoek een bijzondere beleving. Gentiet: Je verwachtingen worden elke keer overtroffen met goed eten en drinken en de ongedwongen sfeer. Groeien: Ze willen er het beste uithalen: als mens, als vestiging en als formule. Dus elke dag een beetje beter.
De eerste vestiging werd geopend in 2010 te Veghel. Nu alweer neer dan 60 vestigingen door het hele land. Bij Brouwerij De Molen is het helaas net anders, die moest noodgedwongen de deuren sluiten. Maar gelukkig wil het moederbedrijf, Royal Swinkel, de bieren van De Molen blijven brouwen. Ergens anders binnen het concern. Zo kan ik blijven genieten van de Blondie en Brownie. Meteen maar een bierpakket, 2 blond en 2 dubbel, gekocht voor thuis.
Muscovado Suiker
Voltan is een Tropical Stout van maar alc. 5,5% vol. Kon niet het juiste biertypen vinden, heb het maar onder het biertypen Stout-Porter mperial geplaatst. Donker van kleur, donker bruinrood tegen zwart aan. Volle donkere beige espresso kleurige schuimlaag zakken tot en lage kring. Sterke mout geur. Tonen van geroosterde koffie. Licht van smaak beetje romig. Heeft in de verte was rokerige smaak door de geroosterde koffie en koffiebitter. Mondgevoel licht bruisend. De gember geeft er een pittige, fris, warm en licht Citrus achtige smaak aan. De Muscovado suiker (geeft meer diepte) is ongeraffineerd suiker en geeft zoet met bittertjes. De afdronk was stevig bitter. Ook hier weer heel licht rokerig. Stevig plakkend aan het verhemelte. En weer een heerlijk tropisch Citrus zuurtje door de hints van de gember. Toch maar weer blokjes kaas erbij: Flevoland boerenkaas van Daalderkaas.
