Bompa

Jaap van Weydom Claterbos

1 uur geleden

Vrijdag Zwaar Blond en zaterdag Zwaar Blond. Toen was het zondag tijd voor wat anders. Dat werd Bompa Smooth Dubbel van Big Belly Brewing Company. Zowel bier als brouwerij waren voor mij nieuw. Dat lukt altijd om wat nieuws te scoren bij Drankenspeciaalzaak DE JONGENS. Bompa betekent grootvader of opa. Big Belly is een brouwerij uit Breda. Bompa Smoot Dubbel is een heerlijk bier. Infused met pomegranate & vanille. Dit bier wordt bij elke slok lekkerder. Pikante kipgrillworst als bier-spijscombinatie voor het beter geniet werk.

Grootvader of opa

Vrijdag een Sterk Blond bier gedronken, Wispe Zwaar Blond. Zaterdag een Sterk Blond gedronken, Gold Digger Golden Strong Ale. Toen op zondag maar een lichter bier gedronken. Bompa Smooth Dubbel. Bompa gekocht bij Drankenspeciaalzaak DE JONGENS in Almere Buiten. Weer een onbekend bier en een onbekende brouwerij voor mij. Bompa is een woord dat gebruikt wordt in Vlaanderen en in de zuidelijk provincies van Nederland. Het betekent grootvader of opa (de vader van je vader of moeder). Om maar meteen met de deur in huis te vallen, het was een verrassend lekker bier. Pikante kipgrillworst van de Enkhuizer Worstenkraam erbij. Combineerde uitstekend. Mooie afsluiter van het weekend.

Vloeibare desserts

De kern waarden van Big Belly Brewing Company uit Breda, opgericht door Tom, Remco en Willem in 2015, is: “De goede oude tijd is nu!” Lachen met je vrienden, fantastische verhalen horen of genieten van een goed glas bier. Ze brouwen kernbieren: Mo Phi All Day IPA, Baron Bredaas Wit, Cabrón Sappige IPA, Loulou Easy Blond, Bompa Smooth Dubbel, La Bella Tripel D’oro. Aethekstan Imperial Porter, Jacques Viervoudig Quadrupel. Alle blikken bedrukt met afbeeldingen van stoere kerels, blonde vrouw en hippie oma. Seizoensgebonden: Bokenreyder Speculaas Bock en Juan Crema Catalana Viervoudig. Helemaal bijzonder is de vloeibare desserts-serie: “Deze bieren zijn rijk, romig, zacht, decadent, extravagant en vol van smaak.” Zoals: Pecantaart met gezouten karamel en vier lagen (alc. 11% vol). En dan nog een 30-tal in deze serie uit het verleden.

Pomegranate & vanille

Bompa Smooth Dubbel heeft een amber koper heldere kleur. Boven op het bier een mooi volle romige beige wand klevende schuimlaag. Sterk moutig aroma en tonen van vanille. En dat kan wel kloppen, dit bier is infused met pomegranate & vanille. Een beetje romig van smaak. Met een zeer bescheiden zuurtje. Dat komt van de pomegranate (granaatappel), die smaakt fris en zoetzuur. Zoet komt vrij na het rondwalsen van de slok. Mondgevoel stabiel, bijna geen koolzuur bruising. Na elke slok wordt dit bier steeds lekkerder. Afdronk is plakkend, zoet en gaat lang door. Na uitschenken van het blik werd het bier troebel en weer licht zuur.
“Als eerbetoon aan een omstreden traditie uit Brabant en België krijgt onze ‘Dubbel’ een scheutje “grenadine” - maar om trouw te blijven aan onze ambachtelijk karakter gebruiken we 100% puur bramensap en ahornsiroop als aanvulling op de zachtheid van haver, rogge en tarwe.”