Eggens Tripel

Jaap van Weydom Claterbos

8 uur geleden

Zondag de niets verplicht dag. Lang in bed en geluncht bij Happy Food Lovers in Almere. Nieuwe zaak, met 2 vestigingen in Almere. Eigenaar wil ook zaak openen in Amsterdam. ’s Ochtends kon ik mij al verheugen op het biermoment aan het einde van de middag. Wilde de 75 cl. fles Quadrupel 1818 van Brouwerij Maallust drinken, maar koos uiteindelijk toch voor de Eggens Tripel. 75 cl. fles Quadrupel van 10% leek me toch iets te veel. Maar de goudblonde heldere Tripel van Eggens Craft Beer met Hollandse Blauwaderkaas van de koe en pizza punten erbij smaakte heerlijk. Eggens Craft Beer is een brouwerij uit Groningen die hun bieren laten brouwen bij diverse brouwerijen uit Groningen.

Happy Food Lovers

Zondag is onze niets verplicht dag. Lekker doen waar we zin in hebben. En dat was eerst lekker lang in bede liggen met ontbijt op bed. Ik kon me toen al verheugen op het biermoment aan het einde van de middag. In gedachten had ik gekozen voor de 75 cl. fles Quadrupel 1818 van Brouwerij Maallust. Toen we uiteindelijk opstonden, besloten we naar Almere Centrum te wandelen. Het werd lunchen bij de nieuwe zaak: Happy Food Lover in de Stationsstraat. Voorheen zat daar een Donutzaak die nu in de stationshal zit. Het broodje geitenkaas en de mangosap waren lekker. Mijn vrouw kos Cesar salade, en die was goed. Zagen nog een echte koffiemachine. Espresso en Cappuccino besteld. Mooi gepresenteerd en deze waren ook uitstekend.

Basis van het bier is mout

Kwam nog in gesprek met de eigenaar. Voorheen werkzaam in de entertainmentbranche. “Ik wilde wel eens wat anders en ook om 17:00 uur duur dicht kunnen trekken”, zei hij. Eerste locatie op de hoek naast WE en dit is de tweede lokactie. Wil ook nog een vestiging in Amsterdam openen. Thuis tijd voor het biermoment. Op het laatste moment toch gekozen voor de Eggens Tripel. 75 cl. Quadrupel 10% leek met toch net iets te veel. Eggens Craft Beer is een brouwerij uit Groningen die hun bier laten brouwer bij diverse Groningse brouwerijen. Eerst werd er thuis gebrouwen. Om in 2017 de vervolgstap te maken. Ook deze brouwerij is ontstaan uit liefde en passie voor bier. De krachtige basis van hun bier is mout. Dit leidt vaak tot bier hoog in alcohol. Een bewuste keus, hierdoor blijft het langer in de mond hangen. En ze voegen iets meer koolzuur toe. Voor de frisheid en toegankelijkheid. De Cora Range bestaat uit: Lokaal Blond, Weizen, Zwaar Blond, Quadrupel, Tripel, Imperial Stout, Barley Wine. Verder brouwen ze nog seizoenbieren en Infused bieren.

Mooie evenwichtig dit bier

“Ze brouwen hun bier met de nodige professionele aandacht, en werken daarbij samen met lokale ondernemers. Zo hebben ze samenwerkingen, met Nederlandse akkerbouwers voor onder andere de gerst & spelt, en hun restproduct als voeding voor het vee van verschillende boeren in de regio. Ook kan het gebruikt worden voor de bakker voor het maken van brood of ontbijtgranen.”
Eggens Tripel is een goudblond helder bier. Weinig koolzuur in de vloeistof, alleen langs de zijkanten van het glas. Witte schuimlaag met koolzuur, plakkend en snel weg. Wat neus betreft, vol moutig, zoet van geel fruit. Licht romig van smaak en wat kruidig, Daarna zoet gevold door bitters. Rustig van smaak en plakkend in de mond. De afdronk begint zoet, dan prikkelend bitter. Om weer te eindigen met plakkend zoet die even blijft doorgaan. Om droog te eindigen. Mooi in evenwicht dit bier. Hollandse Blauwaderkaas van de koe en pizza punten erbij. Genieten maar weer! Door de smaak en de alc. 9% vol. geen bier om meteen nog een tweede van te nemen.