Ik drink steeds vaker bieren buiten mijn comfortzone. Dan kom ik bij brouwerij Walhalla wel aan miin trekken. Vooral de ENENRA Smoked Imperial Stout die ik gedronken heb tijdens mijn eerste bezoek aan hun proeflokaal was de bom. Om precies te zijn rookbom. Rook in het aroma, rook in de smaak en rook in de afdronk. Maar nog steeds verdomd lekker. Walhalla valt niet alleen op door de bijzondere bieren, maar ook door de Walhalla gele kleur. Hollandse Blauwaderkaas van de koe erbij. Wat een traktatie zo op vrijdagmiddag!
Indonesië
Ik vind het steeds leuker om bieren te drinken buiten mijn comfortzone (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel). Op deze manier wordt mijn smaak steeds verder ontwikkeld. Ontdek ik veel nieuwe bieren. En word ik regelmatig verrast met bijzondere smaken. Zoals al beschreven in de biercolumn over brouwerij Walhalla, weten ze er daar wel weg mee. Bijzonder IPA’s, zure bieren en extreme bieren. Waaronder deze Smoked Imperial Stout. De naam verklapt het al. Op maandag kan ik mij al verheugen op vrijdagmiddag. Na een week werken biertijd! Na 3,5 week Indonesië en voornamelijk Bintang drinken - niks mis mee bij warme temperaturen -, één König Ludwig Weissbier en één Guinnes, wordt het wel weer tijd voor het echte werk.
Walhalla geel
In Amsterdam-Noord bevinden zich twee bekende brouwerijen: Oedipus Brewing en brouwerij Walhalla. De laats genoemde brouwerij moest hun geliefde plek aan de Spijkerkade gedwongen verlaten. Maar daar zijn ze denk ik niet slechter van geworden. Nu gevestigd op de Asterweg 2, omringd door hoge flatgebouwen. Genoeg bewoners die kunnen genieten van één van hun 15 bieren van de tap. Voor het grootste gedeelte bestaan uit IPA’s. Walhalla valt ook op door de gele letters, wat ook weer terugkomt in het interieur van het proeflokaal. Voorlopig laten ze hun bieren brouwen bij Poesiat & Kater in Amsterdam en bij Rock City in Amersfoort totdat de fundering van het brouwruimte sterk genoeg is voor de brouwketels. Het eerste bezoek was een groot succes en vroeg om het glas en twee bieren aan te schaffen.
Rook
Ik heb al wat gekke bieren gedronken, niet allemaal met even veel genoegen. Bij dit bier is er één smaak die overheerst. Maar het blijft nog steeds een verdomd lekker bier. Eigenlijk is het geen verassen, de naam van dit bier ENENRA Smoked Imperial Stout, verklapt het al. Toen ik het blik opentrok rook ik het, het glas vulde en het bier onder mijn neus hielt rook ik het. Rook! Mooi donker zwarte kleur, met onder aan het glas nog licht bruinrood. Stevige beige schuimlaag. Aroma van rook, gebrande tonnen en in de verte zoet. Volle romige sterk rokerige smaak. Licht zoet en bitter. Weinig koolzuur bruising. Walsen in de mond en de rook komt nog meer vrij en ook de bitters. Zoete rokerige afdronk, in de nasmaak bitter en de rook gaat nog lang door. Dus langzaam drinken en na elke slok een pauze inlassen. Dat is de Hollandse Blauwaderkaas van de koe een welkome afleiding. De gerookte haver, appels & pepers zijn gerookt bij Rokerij Rookt. Wat een traktatie zo op vrijdagmiddag!
