IJndejaars Feestbier

Jaap van Weydom Claterbos

2 weken geleden

IJndejaars Feestbier van brouwerij ’T IJ stond twee rijen dik bij Albert Heijn in de schappen. Twee flessen aanschaft. Ook meteen twee blikken 44 cl. Motor Oil Imperial Stout. Mijn favoriet! IJndejaars Feestbiet is van het type winterbier. Kenmerkend door het hoge alcohol volume, donkere kleur en toevoeging van kruiden. Bij dit bier amberbruin van kleur en koriander, zoethout en sinaasappelschilletjes toegevoegd. Fontina kaas en Shropshire Blue erbij. Hmmm!

Motor Oil Imperial Stout

Dit bier stond twee rijen dik in de schappen bij Albert Heijn. Niet bij de bierschappen, maar ergens anders in de winkel. Goede marketing van brouwerij ’T IJ. Elke keer dat ik erlangs liep twijfelde ik om twee flessen aan te schaffen. Ook omdat de klimaatkoelkast best wel vol zat. Tot dat ik geprikkeld werd. Eerst door een foto van een ex-collega uit de tijd van de bank op Instagram. Daarna door een kennis die op vrijdag meestal een vrijmibo doet en mooie bieren drinkt met zijn collega’s en ook een foto plaatste op Instagram. Meteen zaterdag naar Albert Heijn en twee flessen gekocht. Ook maar meteen twee blikken van 44 cl. Motor Oil Imperial Stout van Moersleutel Beer Engineers. Deze voorraad was op en dit is toch wel één van mij favoriete!

Winterbier

IJndejaars Feestbier van brouwerij ’T IJ is van het type winterbier. Een zeer toepasselijke naam natuurlijk, zo aan het einde van het jaar. Was het maar altijd einde van het jaar. Dat wil niet zeggen dat je dit bier niet het hele jaar door kan drinken. Zo lang je dit bier koel en donker bewaart is dit bier jarenlang te bewaren. Een winterbier is vaak donker van kleur en hoog in alcoholpercentage. Meestal worden er allerlei kruiden toegevoegd, zoals kruidnagel, jeneverbes, kandijsuiker, koriander en zoethout, om dit type bier echt ‘speciaal’ te maken. Bekende winterbieren zijn: F*ck de Kertsboom staat in de fik! van Uiltje Brewing Co., Jopen Meesterstuk, Delirium Christmas, Gouden Carolus Christmas, Hertog Jan winterbier, Gulpener Wintervrund.

Shropshire Blue

IJndejaars Feestbier van brouwerij ’T IJ is kopergoud (amberbruin) helder van kleur. Wat zicht betreft weinig koolzuur. Schuimlaag licht beige, eerst vol en daarna redelijk snel verdwenen. Kruidig aroma, met tonen van mout en licht zoet door te toevoeging van zoethout. Volle verwarmende smaak, kruidig, zoet (zoethout) en fruitig door de sinaasappelschilletjes. Toch bruisend in de mond. Prikkelende bittere afdronk, gevolgd door zoet (zoethout) die nog blift plakken in de mond. Ondanks de alc. 9% vol. drinkt dit bier prima door. Eigenlijk verraderlijk lekker! Op de markt had Daalder Kaas vanwege de kerstdagen een extra kraam. Waar ik een andere kaas vond en die na proeven heb gekocht. Fontina kaas. En natuurlijk weer een stuk Shropshire Blue. Hmmm! “Hun feestelijke winterbier, is gebrouwen met koriander en zoethout. Mooi amberbruin van kleur en vol verwarmende geuren en zacht geroosterde mout en sinaasappelschilletjes.”