Three Rules

Drie trappistenbrouwerijen hebben de handen ineengeslagen om een bijzonder bier te brouwen. La Trappe, Tynt Meadow en Zundert. Het bier is vernoemd naar de drie regels om het Authentic Trappist Product logo op de fles te mogen plaatsen. Three Rules. Afgevuld in een 75 cl. fles. Dubbel Special Edition. Donker van kleur. Beige schuimlaag. Zoet, kruidig en geroosterd mout aroma. Zacht en volmondig van smaak. Bier-spijs combinatie: Italiaanse kruidenkaas en Hollandse Blauwaderkaas van de koe. Heerlijk!

La Trappe, Tynt Meadow en Zundert

Instagram is het medium dat ik gebruik om mijn bierfoto’s (en andere foto’s) te publiceren op sociale media. Ook om andere bierliefhebbers en brouwerijen te volgen. Onder andere La Trappe, Tynt Meadow en Zundert. Verder heb ik nog mijn website om mijn avonturen met bier in biercolumns te beschrijven en te publiceren op internet. Een prachtige foto met drie mooi gevulde bierglazen en een 75 cl. fles kwam voorbij op Instagram. Een samenwerking tussen de drie trappistenbrouwerijen die ik hier boven heb genoemd. Three Rules heet het bier. Een Dubbel Special Edition afgevuld in een fles van 75 cl. Het La Trappe en Zundert glas heb ik al in de collectie. Echter Tynt Meadow nog niet. Een aanbieding bij Mitra (toeval?), 4 flessen Tynt Meadow glas cadeau, bracht mij bij de Mitra in Almere Buiten. Maar daar hadden ze het niet: “Ik verkoop niet genoeg flessen Tynt Meadow en dan blijf ik met de flessen zitten", zei de eigenaar.

Authentic Trappist Product

Drie trappistenbrouwerijen hebben de handen ineengeslagen om een bijzonder bier te brouwen. Dubbel Special Edition. Vernoemd naar de drie regels om het Authentic Trappist Product logo op de fles te mogen plaatsen. Three Rules.
Regel 1: Het wordt gebrouwen binnen de muren van de abdij. Naast de samenwerking tussen La Trappe, Tynt Medow en Zundert zijn er nog zes trappistenbrouwerijen. Dus brouwen binnen de muren van het klooster of in de onmiddellijke nabijheid van de abdij. In het nu, met respect voor elkaar en de natuur.
Regel 2: Onder toezicht van de monniken. In de volksmond worden monniken en nonnen, ‘trappisten en trappistinnen’ genoemd. Naast religieuze zaken, besteden ze evenveel aandacht en toewijding aan de ambachtelijke producten.
Regel 3: Een deel van de opbrengst gaat naar goede doelen. Een deel is voor eigen gebruik, het overige voor de verkoop. Zo onderhouden ze de kloostergemeenschap en geven invulling aan hun roeping voor een bijdrage aan een beter wereld.

Makkelijk drinkbare dubbel

Three Rules is een Dubbel Special Edition die is afgevuld op 75 cl. flessen en op vat. En zoals het hoort bij een dubbel donker van kleur. Maar roodbruin van kleur als het licht er doorheen schijnt. Licht beige schuimlaag. Eerst vol, daarna vol met grote koolzuurbellen. Aroma voornamelijk zoet, maar ook tonen van kruiden en geroosterde mout. Zacht volmondig van smaak. Vooral zoet, maar na masseren van de slok komt de bitterheid tevoorschijn. Sterk bruisend toen ik de slok stil hielt. Glucosestroop is toegevoegd, waardoor het product zachter wordt en meer volume krijgt en ervoor zorgt dat de suiker niet kristalliseert. Afdronk begint bitter, daarna lang zoet om weer te eindigen in een plakkende licht prikkelende bitterheid. Het was een makkelijk drinkbare dubbel (alc. 7,4% vol.), dus de fles van 75 cl. was geen probleem. Bier-spijs combinatie: Italiaanse kruidenkaas en Hollandse Blauwaderkaas van de koe. Meer dan 2,5 uur genieten. Heerlijk!

Three Rules | La Trappe x Tynt Meadow x Zundert | Dubbel Special Edition | Alc. 7,4% vol. | Fles 75 cl. | Drinktemperatuur 8-12º C | Gebrouwen binnen de muren van de abdij | Onder toezicht van de monniken | Deel opbrengst naar goede doelen | Ingrediënten: Water, gerstemout, glucosestroop, hop, kruidenextract, gist, suiker