Tripel D’Anvers

Jaap van Weydom Claterbos

22 uur geleden

Mijn bierglazen voorraad breidt zich langzaam uit. Drie nieuwe glazen gekocht bij De Bierkoning. Onder andere het glas Tripel D’Anvers. Daarna op zoek naar het bier. En dat was een hele uitdaging, Uit eindelijk gevonden bij Mitra Almere Buiten, nu in de overgang naar zelfstandig. Twee flessen gekocht. Naast het iconische Bolleke brouwt De Koninck ook het mooie bier Tripel D’Anvers. Een goudblond bier met een volle witte schuimlaag. Een heerlijke fruitig en kruidig aroma. Romige licht kruidige smaak en een rustige afdronk. Franse kaas Saint-Paulin erbij, ietwat aan de zoute kant.

Een uitgebreider assortiment

Ik gestaag bezig mijn bierglazen voorraad uit te breiden. Omdat het leuk is het juiste glas te hebben (drinkt toch net iets lekkerder), omdat sommige glazen heel mooi zijn, maar vooral ook omdat dan de foto’s voor de biercolumns compleet zijn. Tripel D’Anvers glas gekocht. Daarna op zoek naar het bier. Dat was een hele speurtocht. Geen supermarkt of slijterij had het, totdat ik bij mijn vrienden van de Mitra in Almere Buiten was. Ruim op voorraad met 25% korting. Of eigenlijk geen Mitra meer. Bezig met de transitie naar een eigen slijterij. Ik vroeg nog: “Blijft het bier assortiment?” “Zeker, antwoordde één van de eigenaren, alleen geen bieren meer die je ook in de supermarkt kan krijgen. Maar wel een uitgebreider assortiment.” Dat kan dus zomaar mijn hofleverancier voor bier worden. Twee flessen Tripel D’Anvers gekocht.

Stadsbrouwerij De Koninck

Aks ik aan Brouwerij De Koninck denk, dan denk ik aan de vele bezoeken aan Antwerpen, het iconische Bolleke (heerlijk!) en aan die ene keer, lang geleden, dat ik in het proeflokaal van de Brouwerij ben geweest. Toen nog klein en gezellig. NU is het een belevingscentrum geworden met ambachtelijke winkels, bars en restaurants. En er is ook een Interactieve tour. Het bierassortiment is bestaat nu naaste het Bolleke, uit Tripel D’Anvers en Speciallekes. Eigenlijk heet het Stadsbrouwerij De Koninck en is opgericht in 1833 door Johannes Vervliet. In 20120 wordt de brouwerij verkocht aan Brouwerij Duvel Moortgat, inclusief vastgoed. Bolleke (5,2%) één van de bekendste bieren in België en van Brouwerij De Koninck is amber van kleur en sinds 1913 op de markt. Tripel D’Anvers (8%) is pas sinds 2010 op de markt en is een goudblond helder bier.

Een tweede top bier

Tripel D’Anvers is een goudblond helder bier. Snel bruisende koolzuurbelletjes langs de wand van het glas. Boven op de vloeistof een helderwitte volle schuimlaag. Later pluizig en glas klevend. Fris licht fruitig en kruidig aroma. Beetje romig van smaak, waar bitter en zoet mooi ij evenwicht zijn. Na walsen van de slok iets voller en zoeter van smaak. Mooi rustig van afdronk. Iets meer bitter. Licht plakkend aan het verhemelte. Met vloeistof in het glas voelt het zwaar en ligt het mooi stevig in de hand. Bij Albert Heijn met bonus korting nog drie stukjes kaas gekocht. De Saint-Paulin, een Franse kaas als begeleider. Lijkt op Kernhem, maar dan wel iets zouter van smaak. Naast het Bolleke heeft Brouwerij De Koninck met Tripel D’Anvers een tweede top bier in het assortiment.