Kees Bubberman begon zijn brouwcarrière bij Brouwerij Emelisse. Om in 2015 voor zichzelf te beginnen in zijn thuisstad Middelburg. Voor het 10-jarige jubileum op 10 mei 2025 van Brouwerij Kees werd Hundred Imperial Stout, een samenwerking met de Spaanse Brouwerij La Pirata, opnieuw gebrouwen. Het was de 100e brouw van 2017, vandaar de naam. Een volle, stevige en krachtige Stout van alc. 12% vol. Karamel zoet, koffiebitter en gebrande mout.
Valentijn
De vrijdag voor het weekend begon goed met, Oude Geuze Boon. Zaterdag mijn vrouw ontmoet en slapen in NH Hotel (personeelskorting). Het was Valentijns weekend. Dat werd dus genieten met mijn vrouw van eten, drinken en slapen in NH Hotel vlak bij het Leidseplein. Eten bij Robo-Bar, was niet bijzonder. Het standaard bier Affligem Blond van de tap. Maar dat werd ruimschoots goed gemaakt bij Hard Rock Café door: Smoked Old Fashioned cocktail met frietjes en kippenvleugels, de sfeer en de enthousiaste bediening. In NH Hotel bar nog een afsluiter, Glenfiddich 12 jaar oud. Het weekend op zondag afgesloten met een bier van Brouwerij Kees. Het glas gekocht in een kleine bierwinkel in Middelburg en het bier, Hundred 10 YRS, bij De Bierkoning in Amsterdam.
La Pirata
Brouwerij Kees uit Middelburg bestond op 10 mei 2025 10 jaar. Kees Bubberman, oprichter, eigenaar en brouwmeester van Brouwerij Kees, begon zijn brouwcarrière bij Brouwerij Emelisse. Toen nog in het Zeeuwse Kamperland. Nu overgenomen door Brouwerij Slot Oostende uit Goes. In 2015 besloot Kees voor zichzelf te beginnen en opende Brouwerij Kees. En nu zijn we alweer meer dan 10 jaar verder en is Kees een gevestigde order binnen het Nederlandse bierlandschap. Pure & Craft is de slogan. Heerlijke uitgesproken bieren. Speciaal voor het 10-jarige bestaan werd de oorspronkelijk Stout van 12% opnieuw gebrouwen. Na vragen, hadden de fans Hundred het vaakst genoemd. Een samenwerking met de Spaanse Brouwerij La Pirata. De naam ontstond per toeval, de 100e brouw in 2017.
Imperial Stout
De kleur van de Hundred 10 YRS Imperial Stout is pikzwart. Volle beige, kleur espresso schuimlaag, met kleine koolzuurbellen. Sterk aroma van karamel, koffie en licht gebrande mout. Een verleidelijke geur om snel een slok van te willen nemen. Mooie volle romige smaak met koffie bitters en daarna meteen karamel zoet. Geen koolzuurbruising. Walsen van de slok meer zoet. Karamel zoete afdronk, gevold door koffie bitters. Licht prikkelend einde. Lang plakken in de mond. Met alc. 12% vol. Gewoon langzaam drinken en lang genieten. Zonder kaas niet compleet. Hollandse Blauwaderkaas van de koe als bier- spijscombinatie. Ook het blik doet zijn werk, mooi rood met geel en witte letters, en valt op in de schappen. Een Imperial Stout zoals een Imperial Stout is bedoeld. Heerlijk!
