Journey’s End

Jaap van Weydom Claterbos

22 uur geleden

Ik was bij het onderdelenhuis in Almere Buiten. Daartegenover op de hoek bevindt zich Mitra. Onmogelijk om dan niet even naar binnen te lopen. Wat inkopen gedaan voor mijn verjaardag en nog wat ander bier. Eén daar van Journey’s End Viking Stout van Brouwerij Stijl uit Almere. Naar late bleek hun jubileumbier (2015-2025) en tevens afscheidsbier. Niet om financiële redenen, maar er kwam te weinig terug van alle energie en tijd die ze er instaken. Journey’s End is een pikzwarte stout met vanille tonen en een vleugje zout. Ik kan niet anders zeggen: “Ze hebben in “Stijl” afscheid genomen!

Onderdelenhuis

Handyman was mijn favoriete winkel als ik snel iets nodig had. Batterijen, stofzuigerzakken, gloeilampen, printerinkt en nog veel meer. Helaas bestaat deze winkelketen niet meer. Gelukkig is er nog wel zo’n winkel in Almere Buiten, Europart onderdelenhuis Almere. Ik had een bijzondere batterij nodig en een gloeilamp voor de zolder. Dus met de fiets naar Almere Buiten. Ze hadden beide producten. Gloeilamp werkte, echter de batterij niet. Dan is toch de kleine dimmer stuk. Dan maar één stand licht in de badkamer, ook prima. Tegen over deze winkel op de hoek bevindt zich Mitra Siekman & Van Ede. Onmogelijk om dan niet even naar binnen te lopen. Wat inkopen gedaan voor mijn verjaardag en andere bieren. Mooie fles Gin gekocht. Twee 75 cl. flessen: La Trappe Blond Special Edition en Vicaris Lustrum 20 Year’s Sparkling Blond. En nog twee blikken Journey’s End Brouwerij Stijl en één blik Barrel Aged Project Bourbon 2025 Brouwerij Kees.

Jij hebt Stijl!

Yourney’s End Viking Stout stond er bij de verzameling voor het afrekenen. “Heel lekker”, zei de eigenaar. Waarop ik reageerde met: “Dan moet ik er nog één nemen”. “Die krijg je dan van mij”, was de reactie. Top Mitra! Bier speciaal gebrouwen voor het 10-jarige jubileum van Brouwerij Stijl. Naar later bleek, toen ik het etiket las en op hun website keek, ook hun afscheidsbier. Na tien jaar kiezen ze er voor een mooie strik om Familiebrouwerij Stijl te maken en een tijdperk af te sluiten. Financiën zijn het probleem niet, maar ze moeten er te veel tijd en energie in steken. Ze merkten de laatste jaren dat ze te weinig terugkrijgen voor alle energie die ze erin stoppen. Helaas gaan ze dus stoppen. Ze geven ook een boek uit in 2025, Jij hebt Stijl. Het verhaal over een kleinschalige familiebrouwerij. Het eerste bier dat ik van deze brouwerij had gedronken was de B716. Een heerlijk Barley Wine.

Vanille en zeezout

Zoals te verwachten is bij een stout, pikzwart van kleur. Een volle beige schuimlaag. Net iets donkerder dan mokkakleur. Later plat met koolzuurbellen. Tonen van geroosterde mout, vanille zoet en een vleugje zeezout. Volle complexe smaak, gebrande toetsen, vleugje zeezout en ook vanille zoet. Lekkere prikkelende bittere afdronk, waar zoet doorheen probeert te komen. Lang plakkend. Smaakte uitstekend bij de kip en salade die mijn vrouw had gemaakt.
“Trots op de reis – Journey’s End
Passie experimenten, fantastische ervaringen en mooie bieren waarmee we vele verhalen hebben verteld.
Met de terugkomst van deze pikzwarte, volle Viking Stout eindigt de reis van Brouwerij Stijl.
Trots dat we deze reis met jullie mochten delen. Anneke & Raymond.
Check het recept van dit bier en vele andere in ons boek: Jij hebt Stijl!”
Ik kan niet anders zeggen: “Ze hebben in “stijl” afscheid genomen!