Op het terras bij Brasserie De Bergerrie genoten van een Lunchduo’s, Zalmtaartje en Geitenkaas, met een La Trappe Tripel als drank begeleiding. Thuis even pauze. Nog een tweede bier om een biercolumn te kunnen schrijven. Wolf Tripel van Brouwerij Chamaven. Ook deze brouwerij, als zovelen, heeft als trefwoorden: vriendschap en passie voor bier. En dat proef je bij dt bier. Deze Wolf heeft zijn karakter door de toevoeging van sinaasappelschillen en koriander. Als tussendoortje door mijn vrouw gemaakte loempia’s. Heerlijk!
La Trappe Triple
Even inkopen gedaan bij Peek & Cloppenburg Almere. Deze winkel gaat sluiten per 1 september 2025. Korting van 20% op het hele assortiment, ook de afgeprijsde artikelen. Ook inkopen gedaan voor de familie van mijn vrouw uit Indonesië (Ole Ole). Daarna tijd voor lunch. Het was lekker weer. Dus op de grote mart van Almere op het terras van Brasserie De Bergerie gaat zitten. Gekozen voor Lunchduo’s. Kan je uit een lijst twee gerechten kiezen. Ik koos voor Zalmtaartje en Geitenkaas. Daar mag natuurlijk bier bij. Dat werd de La Trappe Tripel van de tap. Altijd goed. Thuis even pauze. Nog een tweede bier genomen om een biercolumn te schrijven. Wolf Tripel van Brouwerij Chamaven.
Rechteroever van de IJssel
Zutphen is een verdomd leuke stad. Ze hebben daar ook een brouwerij. En zoals bij veel brouwerijen zijn de sleutelwoorden: vriendschap en passie voor bier. De brouwerij is vernoemd naar de Frankische stam der Chamaven. De Chamaven waren een Germaans volk. De Rijn splits zich uit in onder andere de IJssel. Het gebied dat dit volk bewoonde bewoonde lag aan de rechteroever van de Rijn. Zutphen bevindt zich weer aan de rechteroever van de IJssel. Vandaar deze naam. Ook de bieren hebben toepasselijk namen: Lieven Lentebier, Wolf Tripel, Walburg Blond, Boele Blond, Donder Bok, Rijkhard Quadrupel, Rijkhard Stärk Quadrupel, Grijp IPA, Gern Märzen en Stilmoed Hefewijzen.
‘Krijger’
“Wolf hun tripel is een eerbetoon aan eeuwen van brouwtradities, Gebrouwen met 3 granen: gerst, tarwe en haver. Een volle licht zoete smaak, moutig en subtiele hoptonen. Koriander en sinaasappel zorgen voor een frisse, kruidige toets. Ongefilterd bier van hoge gisting. Koel maar niet koud drinken.”
Deze Wolf heeft een goudblonde wazige kleur. Helderwitte schuimlaag plakkend aan het glas. Veel koolzuurbellen en snel weg. Fris fruitig aroma, met toetsen van mout en licht kruidig. Fruitige volle smaak, die na walsen van de slok voller wordt en bitters vrijgeeft. Prikkelende, eerste een zoete en daarna bittere afdronk die heerlijk lang blijft plakken in de mond en vraagt om een hapje tussendoor. In dit geval door mijn vrouw zelfgemaakte loempia’s. Heerlijk! Het zijn de sinaasappelschillen en de koriander die deze tripel zijn karakter geven.
Chamaven | Zutphen | Wolf | ‘Krijger’ | Tripel | Alc. 7,9% vol. | Fles 330 ml. | Drinktemperatuur 7º C | Uit vriendschap ontstaan en dat proef je | Ingrediënten: Brouwwater, gerstemout, tarwemout, havermout, hop, kruiden, sinaasappelschillen en gist. Bevat gluten.
