Mitra Almere Buiten was in transitie naar Drankenspeciaalzaak DE JONGENS. Voor mij makkelijk bereikbaar. Met de fiets ongeveer 15 minuten. Met de trein 4 minuten en ongeveer 4 minuten lopen. Ik koop dan altijd een aantal zwaardere donkere bieren. Midnight Special Bourbon Barrel Aged van Brouwerij Stijl was mij uitstekend bevallen. En de Doppelbock Barrel Aged op Caribbean Rum en Islay Whisky even zo goed. Zoetheid van de rum en licht rokerig van de whisky. Bij Brouwerij Emelisse is één van hun specialiteiten Barrel Aged bieren. Aan de ambiance zal het niet liggen, ze brouwen in een voormalig kasteel in het stadshart van Goes.
Midnight Special
Ze waren nog in transitie van Mitra naar een eigen zaak. En dat was klaar toen ik daar kwam. Nu Drankenspeciaalzaak DE JONGENS. Ik ben nieuwsgierig wat het bier aanbod gaat worden als de huidige voorraad is verkocht. Voor mij heel
makkelijk bereikbaar. Per fiets ongeveer 15 minuten en indien slecht weer met de trein in 4 minuten en dan ongeveer 4 minuten lopen. Ik koop altijd een paar zwaardere donkere bieren. Eén daarvan was de Midnight Special, Bourbon Barrel Aged, van Brouwerij Stijl. Wat was dat lekker! Donker, bijna geen schuim, stroperig, alcoholisch en zoet. Had dit keer geen zin om foto’s te nemen en een verhaal te schrijven. Gauw maar terug, nog genoeg voorraad van dit bier. Jammer dat Brouwerij Stijl is gestopt! Het andere zware bier was Doppelbock Barrel Aged van Brouwerij Emelisse. Gerijpt op rumvaten en whiskyvaten. Ook weer genieten!
Slot Oostende
Brouwerij Emelisse bestaat sinds 2005 en is gevestigd in een voormalig kasteel in het stadshart van Goes. Ze brouwen dagelijks verschillende bieren voor de minder ervaren bierliefhebbers en voor de kritische experts. Het kasteel is een Rijksmonument en daar zijn de brouwactiviteiten van Emelisse overgenomen door Brouwerij Slot Oostende. Het is nu een hypermoderne brouwerij met een brouwcapaciteit van 4.000 liter. Brouwmeester Sven begon in 2008 met het leren van het brouwvak. Nu ruim 14 jaar later verder is hij uitgegroeid tot een gerespecteerde brouwmeester. Emelisse is nog steeds een volledig onafhankelijke brouwerij. Eén van hun specialiteiten is Barrel Aged (vatgerijpt) bieren. Onder andere: Barrel Finished Series, White Label Series en Imperial Pastry Stout. Verder brouwen ze nog de bekende bierstijlen: Blond & IPA, Tripel, Espresso Stout, Imperial Stout en Barley Wine.
Rum zoet en Whisky rokerig
Het karakter van deze Doppelbock van Brouwerij Emelisse wordt bepaald door het 12 maanden rijpen op beide vaten. Wat resulteert in een robijnrode kleur. Alcoholische en licht rokerig aroma. In de smaak ook zoetheid van de Caribbean Rum en rokerigheid van de Islay Whisky. De schuimlaag was licht beige vol koolzuurbellen en snel weg. De body is licht van smaak en het mond gevoel bruisend van het koolzuur. Om te eindigen met bitters, plakkend in de mond en een lange nasleep van rood fruit.
Op de fles staat:
“Hoofdstuk II: De Piraten vaten
Van de gouden kust Jamaica, heeft de Barrel gevaren over stormige zeeën, dragen van de geest van de Caribbean naar de verre eilanden van Schotland.”
Restant Boeren Jaap en oude kaas erbij voor de betere bier-spijs combinatie.
Brouwerij Emelisse | Goes Slot Oostende | Doppelbock | White Label Series 2025 | The Barrel Aged Odyssey Edition | Caribbean Rym & Islay Whisky Blend BA | Biertypen : Barrel Aged | Alc. 10% vol. | Fles 33 cl. | Drinktemperatuur 8º C | Ingrediënten: water, gerstemout, hop (Cascade & Perle), gist.