Biervoorraad klimaatkoelkast op één na, Westvleteren 12 een bewaar bier, leeg. Weer aangevuld met onder andere bier gekocht bij De Bierkoning uit Amsterdam, waar ik de Little Giants Cyclops Limited Edtion van Rock City Brewing colab met Lehe Brewery uit Estland heb gekocht. Rock City Brewing is vernoemd naar de bijnaam van Amersfoort: Keistad. Ik had het etiket op de Little Giants Cyclops niet goed bestudeerd en ontdekte thuis bij het drinken van dit bier dat het een colab was met maar liefst alc. 16% vol. En dat merkte ik, bijna 3 uur van genoten met diverse hapjes erbij. Het heeft 24 maanden gerijpt op Bordeaux vaten en dat zag, rook en proefde ik.
Westvleteren 12
Eindelijk dan, de oude voorraad bier bijna opgemaakt. Op de Westvleteren 12 na, maar dat is dan ook een bewaar bier. 
Ben benieuwd hoe deze smaakt als ik het nog een paar jaar bewaar. Het was de Muifel Nonde Ju Grand Cru op vrijdagmiddag. Eerst nog even op en neergelopen naar Albert Heijn om wat bier te halen voor mijn vrouw en voor eventueel bezoek. Liefemans On the Rocks, Duvel en Kasteel Tropical. Ook een stukje Kernhem kaas gekocht. Geen kaas meer in huis en bier zonder hapjes (kaas) dat gaat niet. De Nonde Ju en de Kernhem kaas combineerde uistekend! De volgende dag op zaterdag aan de Little Giants Cyclops van Rock City Brewing uit de Keistad Amersfoort. Een colab met een alcohol volume van 16%.
Samenwerking met Lehe Brewery
Bij aankoop van dit blik bij De Bierkoning uit Amsterdam had ik geen aandacht geschonken aan het etiket. Thuis bij het drinken van dit bier las ik dat het een colab (samenwerking) is met Lehe Brewery uit Estland met maar liefst een alcohol volume van 16%. Lang van genoten, ongeveer 3 uur. De nodige hapjes erbij: Hollandse Blauwaderkaas van de koer, pikante kipgrillworst, Turks brood met humus en krabsalade en door mijn vrouw zelfgemaakt loempia’s. Was weer genieten! Rock City, zoals ik al vaker heb beschreven, is een brouwerij uit Amersfoort. Vernoemd naar de bijnaam van Amersfoort: Keistad. Hun moto is vooral” ‘Spice it Up!’ Dus geen saaie bieren. Ook colab’s met andere brouwerijen. In dit geval met Lehe Brewery, opgericht door Gristel en Tammo in 2013. Natuurlijk begonnen als hobby-brouwers. Ze waren zo hard gegroeid dat ze in 2019 voor de keuze kwamen te staan: stoppen met groeien of een goede opvolger vinden. Het werd dat laatste. Tanel bleek de waardige opvolger.
Gelimiteerde Editie
De vloeistof van Little Giants Cyclops wat zwart. Er kwam in eerste instantie geen licht door. Toen ik het echter tegen het felle zonlicht hield kreeg het, ook van bovenaf in het glas kijkend, nadat de schuimlaag was verdwenen een bordeaux achtige rode kleur. Beige schuimlaag. Sterk aroma van alcohol en zoet van de kandijsuiker. Mondgevoel stroperig, vol en plakkend. Complexe smaak (droog fruit, toffee en pure chocolade) en alcohol verwarmend in combinatie met zoetheid. De nasmaak is prikkelend en nog steeds alcohol verwarmend. Zoet en bitter in evenwicht. Stevig plakkend. Met een alc. 16% vol. zeer langzaam drinken. En dat heb ik gedaan, met diverse hapjes erbij. Het betreft een gelimiteerde editie en alleen te krijgen via geselecteerde kanalen.
“In de donkere kelders smeedt een eenogige reus ijzeren vaten. De Cyclops vulde Bordeaux vaten en sloot de met wijn doordrenkte vaten onder zijn onafgewende blik. Voor meer dan 24 maanden, deze zwarte Barleywine wachtte onder zijn toezicht, rijpend tot iets zwaarders en rijkers.”
Rock City Brewing | Amersfoort | Colab met Lehe Brewery uit Estland | Little Giants Cyclops | Brewed with our Friends | Bordeaux Barrel Aged | Black Barleywine | Biertypen: Barrel Aged en Barleywine & Old Ale | Alc. 16% vol. | Blik 33 cl. | Drinktemperatuur 10º C | Ingrediënten: water, gerstemout, haver, kandijsuiker, hop en gist | THT 03-2028.
Een gedachte over “Little Giants Cyclops”
Zoet en bitter in evenwicht. Stevig plakkend. Met een alc. 16% vol. zeer langzaam drinken. En dat heb ik gedaan, met diverse hapjes erbij. Het betreft een gelimiteerde editie en alleen te krijgen via geselecteerde kanalen.