Het is een tweede natuur geworden. Rondkijken in een winkel of er nog een bier te scoren is. Bij Albert Heijn werd dat Rye River Big Bangin IPA en Uiltje Tripel IPA Mr. Anderson Welcome Back. Uiltje Brewing Company is bekend om zijn vele IPA’s maar zeker ook om hun Barrel Aged bieren. Tripel IPA is een meer hopig en krachtig bier. Vaak meer dan 10% alcohol en stevig bitter. Maar bij de Mr. Anderson Welcome Back valt dit wel mee. Niet al te bitter en alc. 9,5% vol. Goudblond helder bier. Smaakte heerlijk in combinatie met blokjes kruidenkaas.
Tripel IPA
Als ik in een (bier)winkel ben kijk ik altijd even rond of er een bier is die ik nog niet gedronken heb. Dat is een tweede natuur geworden. Bij Albert Heijn regelmatig bier door de hele winkel heen. Maar ook een uitgebreid assortiment in de schappen. Naar aanleiding van een artikel in Bier! Magazine over Rye River Brewing Company uit Ierland werd mijn aandacht getrokken naar de Rye River Big Bangin IPA. Daar één van gekocht. Zeer aangenaam degusteren. Een één 440 ml. blik Tripel IPA van Uiltje Brewing Company. Op vrijdag genoten van Soul Shaker van Folkingebrew uit Groningen met spaghetti bolognese als maaltijd erbij. Op zondag het weekend met de Tripel IPA afgesloten.
Royal Swinkels
Uiltje Brewing Company is goed vertegenwoordigd in de schappen bij Albert Heijn. Ze brouwen diverse IPA's en hebben ook een ruim assortiment aan Barrel Aged bieren. Waarvan ik de nodig heb gedronken. Om er één te noemen: The The Algorithm PT3. Uiltje is een brouwerij uit Haarlem, gevestigd in de Jopenkerk. Hun proeflokaal Uiltje Bar Haarlem bevindt zich in de Zijlstraat redelijk dicht bij het centrum. Het bestaat uit 120 vierkante meter, waar 30 bier van de tap worden geserveerd en 120 op fles. Het verhaal van Uiltje bevat de volgende onderdelen: Een moment van ontspanning, kwaliteitsbier, kenmerkende smaken van hun hoppige bieren en de lekkerste Nederlandse bieren thuisbezorgd. In 2021 werd Uiltje overgenomen door Royal Swinkels. Maar Uiltje opereert als zelfstandig merk binnen de portfuille van Royal Swinkels.
Goudblond helder bier
Wat is een Tripel IPA? Tripel India Pale Ale of TIPA is een hopig en krachtig bier. Vaak meer dan 10% alcohol en een hoge bitterheid. 
Maar dat valt bij Mr. Anderson Welcome Back wel mee. Bitter maar niet extreem. Minder dan 10%
alcohol, om precies te zijn alc. 9,5% vol. Maar vergis je niet, wel langzaam drinken. "Deze Tripel IPA xxx geclassificeerd voor zijn wel overdachte toon- en existentiële inzichten. Met vier inzichten: Naaktheid, Vulgair taalgebruik, Intensiteit en Heldenreis." Lees het hele verhaal op het etiket op het 440 ml. blik. Goudblond helder bier. Vol helder witte schuimlaag. Fris fruitige hop geur en licht kruidig. Licht volle smaak. Begint fruitig zoet en daarna meteen bitter. Bruisend mond gevoel. Afdronk bitter met esters. Zoet als begeleiding. Klevend aan het gehemelte. Kort en droog. Lekker in combinatie met blokjes kruidenkaas gekocht bij Daalderkaas op de markt in Almere Centrum.
Uiltje Brewing Company | Haarlem | Mr. Anderson Welcome Back | Biertypen: Tripel IPA | Special Edition | Alc. 9,5% vol. | Blik 440 ml. | Drinktemperatuur 5º C | Bier: water, gerstemout, hop (Riwaka, Motueka, Wakatu), gist.