Alleen het vruchtenbier ROTT.Sourt No. 1 was nog over van bierinkopen doen bij Drankenspeciaalzaak DE JNGENSEN. ROTT. Brouwers is een brouwerij uit Rotterdam. Voor een vruchtenbier wordt een basis bier gebruikt waar vruchten aan toegevoegd worden, zoals: kersen, perziken, frambozen, appels, banaan en aardbeien. Sourt. No. 1 was licht rood roze van kleur, licht roze witte schuimlaag en de smaak is zuur met een licht zoete begeleiding. Heerlijke Italiaanse kruidenkaas blokjes erbij.
Kers en framboos
Van een eerder bezoek aan Drankenspeciaalzaak DE JONGENS in Almere Buiten had ik alleen nog de ROTT.Sourt No. 1 over. Na de Meibock op vrijdag - die had mijn vrouw meegenomen uit Zwitserland - en op zaterdag de Pastorale Sancti Adalberti, was het op zondag wel weer eens tijd voor bier uit de categorie zuur. Of beter gezegd, een vruchtenbier. De kenmerken van een vruchtenbier zijn:
Basisbier: De basis is vaak een licht of frisbier, zoals witbier, blond bier of een traditionele Belgische Lambiek.
Toevoeging van fruit: Toevoeging vindt meestal plaats een het einde van het brouwproces of tijdens de vergisting.
Smaakprofiel: Zoet-zurig, sappig en verfrissend. Bijna geen bitters.
Veel gebruikte fruitsoorten: Kersen (kriek), perziken, framboos, appels, banaan en aardbeien.
Bij de ROTT.Sourt No.1 is dat kers en framboos.
ROTT. Brewing Company
Rotterdam heeft een viertal bekende brouwerijen: Stadshaven Brouwerij, Brouwerij Noordt, Kaapse Kaap en Stadsbrouwerij De Pelgrim. Maar is nog een vijfde brouwerij, ROTT. Brewing Company. Was voor mij nog een onbekende brouwerij. Hun bieren variëren van makkelijk toegankelijk tot bieren vol bravoure. De core range bestaat uit: fris blond, juicy IPA of strakke saison. De specials kleuren buiten de lijntjes, dikke stouts, stevige barleywines, fruitige sours en unieke barrel-aged bieren. De brouwerij en het proeflokaal - nieuwe proeflokaal opent op 11 november 2026 – ligt ver buiten het centrum van Rotterdam maar centraal voor bezoekers uit Berkel en Rodenrijs en Hillegersberg-Schiebroek. De bieren van ROTT. Brewing Company vallen op door de kleurrijke blikken. Al drie jaar op rei zijn de bieren van ROTT. Brouwerij bekroond door de Untappd Community.
Zuur en licht zoet
ROTT.Sourt No. 1 is licht rood roze helder van kleur. Licht roze witte schuimlaag vol met koolzuurbelletjes, die plakte aan het glas. Sterk aroma van fruit (kers en framboos) en in de verte wat toetsen van mout. Ik vond het bier licht van smaak met een zuurtje en licht zoet.Een bittere smaak kon ik niet ontdekken. Het mondgevoel gaf bijn geen koolzuurprikkeling. Ook de afdronk was zuur met vaag wat zoetheid. Het bier blijft nog lang plakken aan het verhemelte. Heerlijke Italiaans kruidenkaas blokjes erbij voor de nodig afwisseling. Het bier drinkt makkelijk, maar door de zure smaak werd ik toch gedwongen om langzaam te drinken. Het lijkt een beetje op Liefemans on the rocks. Maar dan veel zuurder.
“ROTT.Sourt: Sour? Sourt! Niet de fruitpunch van je oma. Fruited Sour - Cherry & Raspberry”
Zuur voert de boventoon bij dit bier. Ook niet gek met de toevoeging van kers en framboos.
ROTT. Brewing Company | Rotterdam | ROTT.Sourt No. 1 | Edition No. 1: Cherry & Raspberry | Biertype: Vruchtenbier | Alc. 5,0% vol. | Blik 33 cl. | Drinktemperatuur 5-7 ºC | Ingrediënten: water, gerst, tarwe, haver, kers, framboos, hop en gist.
