Hermelijn

Dit keer geen zwaar bier, maar een Hoppig Weizen van alc. 5,6% vol. De fles Hermelijn van Stadsbrouwerij Wageningen gleed dan ook makkelijk naar binnen. Met hapjes, belegde toastjes en bokjes kaas, erbij een uitstekend alternatief voor een warme maaltijd. De brouwerij bevindt zich in het stadshart van Wageningen. Daarnaast de Brewpub.  Een bier met Duitse Weizenbier eigenschappen. Troebel van kleur, hoppig, fruitig en fris. Tussendoor de hapjes nuttigen maakte dit een geslaagde bier-spijscombinatie.

Chaurce fermier witflora kaas

Op zaterdagavond, de avond van de finale van het Eurovisie Songfestival, naar de verjaardag van de buurjongen geweest die nu zelfstandig woont. Slechts 10 minuten fietsen vanaf ons huis. Mooi huis, drie verdiepingen. Beneden woonkamer met terras aan het water en de garage, daarboven de keuken en de eetkamer en de ingang van het huis, bovenste verdieping badkamer en slaapkamers. Kost een beetje (huur), maar dan heb je ook wat. Daar aan de Grimberge Tripel. De volgende dag even met de fiets naar Almer Buiten om te controleren of er aan een ovale eettafel van 180 x 110 cm zes mensen kunnen zitten en dat kan. Thuis gekomen nog steeds mooie weer. Mijn vrouw geen zin om te koken en we hadden ook geen zin om buiten de deur te eten. Dat werd hapjes eten: toast met Chaurce fermier witflora kaas, toast met Salami, toast met zalm en blokjes Kernhem. Daar moest natuurlijk bier bij. Dat werd een 75 cl. Hermelijn Hoppig Weizen van Stadsbrouwerij Wageningen.

Ze brouwen met lokale granen

Stadsbrouwerij Wageningen brouwt mooie bieren met echte smaken. De basis van hun bieren zijn lokale granen. Ze werken samen met 5 regionale boeren. De brouwerij bevindt zich in het stadshart van Wageningen en daarnaast hun Brewpub. De brouwerijzaal bevat een brouwinstallatie met een capaciteit van 1.000 liter. De tanks en de pompen en andere onderdelen zijn afkomstig uit Nederland en België. Twee van hun 75 cl. flessen, Hermelijn (Hoppig Weizen) en Otto II van Gelre (Imperial Amber Lager) met bijbehorend glas cadeau gehad op mijn verjaardag.
“Café Rad van Wageningen
Hun Brewpub ligt naast hun brouwerij aan het knusse Convetplein. Hier vind je altijd het actuele aanbod van hun bieren, 12 bieren van de tap en nog meer keuze op fles. Ontdek ook hun uitstekende (bier) cocktails, gin-tonic, Hollandse wijnen en lokale ciders. Vanuit hun keuken, serveren zij daar de lekkerste lokale hapjes bij, bijvoorbeeld hun bekende huisgemaakte Vega oesterzwam-bitterballen. Proost! Stefan en Dennis.”

Een zeer geslaagd alternatief

Dit keer geen zwaar bier en dat was aan alles te merken. Kleur, aroma, smaak en afdronk. De Hermelijn Hoppig Weizen gaf dan ook een troebel oranje gele vloeistof toen ik het glas vulde, afgetopt met een offwhite volle schuimlaag. Toen ik het restant uitschonk in het bokaal elegant (20 cl) werd het zicht zwaar troebel (nagisting op fles). Aroma’s van tarwe, hop, fruit (banaan) en fris. Licht vol en licht waterig van smaak, want komt door het alc. 5,6% vol. Grapefruit achtige bitters en licht zoet. Prikkelen van het koolzuur. In de verte nog wat zuur. Stevige grapefruit achtige bittere afdronk. Die prikkelend door gaat en stevig blijft plakken aan het verhemelte. Dus tussendoor wat hapjes, toast met Chaurce fermier witflora kaas, toast met Salami, toast met zalm en blokjes Kernhem kaas, nuttigen om weer naar de volgende slok te kunnen gaan. Een goed alternatief voor een warme maaltijd. Al met al een geslaagde zondagmiddag en het bier gleed soepel naar binnen.

Stadsbrouwerij Wageningen | Hermelijn | Hoppig Weizen | Alc. 5,6% vol. | Fles 75 cl. | Drinktemperatuur 6-8º C | Ongefilterd, volledig uitschenken | Ingrediënten: water, tarwemout, gerstemout, hop, gist