Na wikken en wegen werd het de Lupulus Tripel, ook wel Blonde genoemd, die ik uit de klimaatkoelkast pakte. Brouwerij Lupulus is een familiebrouwerij, die zich onderscheidt door vast te houden aan de Belgische brouwtradities. Lupulus Tripel voldoet volledig aan het beeld van een traditionele tripel. Goudgeel, witte schuimlaag, fruitig arom en fruitig zoet en licht scherpe bittere smaak. Dit bier vraagt om een van de andere bieren van Lupulus te degusteren.
‘A match made in haven'
Waar ik dit bier gekocht heb weet ik niet meer. Om maar een term uit de politiek te gebruiken: ‘hier heb ik geen actieve herinnering meer aan’. Maar dat maakt niet uit, zolang de klimaat koelkast maar vol zit met bier. Het was een lastige keuze deze keer. Een bockbier, een stout of een tripel? Het werd de tripel van brouwerij Lupulus uit België. Aan deze brouwerij had ik nog geen biercolumn gewijd. Al was het alleen maar voor het mooie glas dat nog niet in mijn collectie bierglazen zit. Even op de website van Lupulus gekeken welke bieren ze nog meer hebben. Hè, hebben ze de tripel niet meer? Bleek dat deze omschreven wordt als Blonde. En dat klopt ook wel vanwege de kleur. Vaste ritueel, blauwaderkaas en pikante worst erbij. Wat Hollandse Blauwaderkaas van de koe betreft: ‘A match made in haven’.
Humulus Lupulus
In Coutil, dorpje bij Bovingy in de provincie Luxemburg te België, bevindt zich brouwerij Lupulus. Daar worden de Lupulus bieren gebrouwen: Blonde, Brune, Organicus, Hopera, Blanche, Pils, Hibertanus, Fructus, Jolly Poupée en Placebo. Allemaal gebotteld in een 33 cl. fles, waarvan Blonde, Brune, Organicus, Hibertanus ook verkrijgbaar zijn in een 75 cl. fles. Lupulus is en familiebrouwerij, die zich onderscheidt door vast te houden aan de Belgische brouwtradities. In 2003 werd brouwerij “Les 3 Fourquets” opgericht. Oorspronkelijk voor het leveren van moutdranken aan het nabijgelegen café. In 2007 werd besloten om nieuwe bieren te creëren onder de naam Lupulus. Bieren die iconen zijn geworden in de provincie Luxemburg. In 2016 werd “Les 3 Fourquets” brouwrij Lupulus. Lang geleden bevolkten wolven de stille en ruige gebieden van de Ardenne. Vermoedelijk afkomstig uit Slovenië, waar de beste hop ter wereld wordt geproduceerd. De wolf is dan ook hun symbool omringd door Lupulus, wat latijn is voor hop – Humulus Lupules – wat letterlijk ‘kleine bescheide wolf’ betekent.
Glas aanschaffen
Lupulus tripel voldoet 
volledig aan het beeld van een traditionele tripel. Goudblond licht troebel (hergisting op de fles) tegen strogeel aan. Pluizige witte schuimlaag. Voornamelijk fruitig aroma. Volle zoet fruitige, licht scherpe bittere smaak met een sterk bruisend mondgevoel. 
Zoet en bitter mooi in balans. Geen uitschieters. Korte droge bittere afdronk. Die nog wel even blijft plakken in de mond. En hoe kan het ook anders, topcombinatie met blauwaderkaas en pikante kipgrillworst. Dit bier is ook verkrijgbaar in een 75 cl-formaat. Heerlijk om te delen. Twee prijzen gewonnen, bij de Barcelona Beer Chalange 2016 en Best local Beer. Dit bier vraagt om een van de andere bieren van Lupulus te degusteren. Meteen maar notities gemaakt op mijn mobiel voor het aanschaffen van een van de andere Lupulus bieren. En natuurlijk het bijbehorende mooie glas kopen om het plaatje, de foto’s voor de biercolumn, compleet te maken.
Brouwerij Lupulus | Coutil - België | Blonde | Tripel | Ardenne Tripel | Alc. 8,5% vol. | Fles 33 cl. | Drintemperatuur 8º C | Ingrediënten: water, gerstemout, suiker, hop, gist
Een gedachte over “Lupulus Tripel”
En hoe kan het ook anders, topcombinatie met blauwaderkaas en pikante kipgrillworst.