Pardus Pecan Pie

Er lag nog een 440 ml blik van Thornbridge Brewery in de klimaatkoelkast. In het gedeelte van 15 graden. Pardus Pecan Pie. Pecantaart (pecannoten) is een Noord-Amerikaans hoofdgerecht, vooral tijdens Thanksgiving! Een nootachtige zoetheid, hints van vanille en een geweldige balans van de geroosterde mouten kenmerkt dit bier. De brouwerij heeft diverse pubs waar voornamelijk hun bieren worden getapt. De Jaipur en Pardus Pecan Pie smaken naar meer bieren van Thornbridge Brewery. Welke is de volgende?

In de klimaatkoelkast

Er lag nog een 440 ml blik van Thornbridge Brewery in de klimaatkoelkast. In het gedeelte van 15 graden. De klimaatkoelkast is verdeeld in twee verschillende temperatuurvakken. Eén gedeelte voor 10 graden en één gedeelte voor 15 graden. Op het blik staat bewaren op 10-14 graden. Ik had gekozen voor het 15 graden gedeelte om de smaak van zo’n complexe Imperial Stout nog beter tot zijn recht te laten komen. Deze Pardus Pecan Pie lag al geruime tijd op mij te wachten. Ik weet dan ok niet meer hoe ik er aan gekomen ben. Misschien uit het bierpakket voor mijn 60^e verjaardag of Albert Heijn of wellicht bij mijn vrienden van de Mitra in Almere Buiten? Maakt ook niet uit. Mijn eerste ervaring met Thornbridge bier, de Jaipur India Pale Ale, was uitstekend. En de Pardus Pecan Pie nog zoveel beter. Dit vraagt om meer bier van Thornbridge Brewery.

Our Pubs (onze kroegen)

“Pecantaart (pecannoten) is een Noord-Amerikaans hoofdgerecht, vooral tijdens Thanksgiving! Het ontstond in de 19^e eeuw in het zuiden van de VS en is over de hele wereld populair geworden. Vaak met toevoeging van bourbon of chocolade. Deze versie van onze Pardus Pecan Pie is een eerbetoon aan het vermaarde dessert met een nootachtige zoetheid, hints van vanille en een geweldige balans van de geroosterde mouten.”

Alle Thornbridge bieren worden gebrouwen in het mooie Peak District, midden in het hart van de UK en ze zijn heel trost dat de vraag naar hun producten hun de mogelijkheid geeft om deze te verkopen in 40 verschillende markten in de wereldwijd. De brouwerij heeft een aantal kroegen (our pubs) waar voornamelijk hun bieren worden getapt. Dronfield, Sheffield, York, Leeds en Birmingham zijn de steden. Op de foto’s op hun websites zien de kroegen er reuze gezellig uit!

Welke is de volgende?

Pardus Pecan Pie | Alc. 8,0% vol. | 440 ml | Bevat lactose (melksuiker | Serveren op 10-14 graden | Braam kruising | Zwart | Noten, espresso | Bruine suiker, karamel | Schildpad brownie koekjes. De top laag is een beige volle stevige schuimlaag verreikt met koolzuurbellen. Daar onder een pikzwarte vloeistof. Alleen toen ik het tegen het licht hielt deed het licht een verwoede poging om er een rode gloed doorheen te laten schijnen. Sterke geur van karamel en gebrande koffiebonen. Met tonnen van noten. Een mooie stevige karamel zoete smaak met espresso bitters. Vol en complex. Laat het bier lang door de mond walsen om alle smaken te ontdekken. Na het doorslikken eerst een karamel zoete smaak om te eindigen in een espresso bittere nasleep. Tot nu toe twee succesvolle bieren van Thornbridge Brewery gedronken, Jaipur en Pardus Pecan Pie. Welke is de volgende?